[中式食譜] 欖菜肉卷

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0 I5 F/ x$ c! O2 D2 t" Btvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb# W. T3 E5 c  J/ S6 v
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊8 @. s( S5 t- e+ V

8 S) p; Z+ ^; w# n公仔箱論壇調味料
, [' ~3 V( f- f- @3 z! n7 D白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量9 [! I. X! F" i' {: Z# W& V" u, x2 Z/ \

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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 O& l2 N5 c) G
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。公仔箱論壇/ O5 Y- u7 D$ U2 t0 U" u

6 a! N9 u; c) V5 f! h2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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" T. D) S0 ?6 i2 h; O3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。