[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
/ z2 d6 ~0 Z' E  d& Z3 V公仔箱論壇鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：
. I0 v5 D4 l; ]( @& P# L" h) ?福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
' Y0 B7 E! D: h8 \  X3 O% Z公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, U$ z! c; ]* O
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ S" M3 I( @4 v$ V& S: d  ]. c. t
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
0 z" \: N% Q, X3 [3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。os.tvboxnow.com9 A$ d$ ~9 y; j* P

0 m  I$ ~0 l/ N7 P; K" I公仔箱論壇★燒魚時應注意火候，以免燒焦。