[中式食譜] 酱汁煎鱼

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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 A# e$ ]" T: ?6 |+ m7 J0 N" T% u, X6 Q
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 ) ?* u( F* C! y3 A4 r- a. B
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
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7 v* N  I( B5 X! Rtvb now,tvbnow,bttvb   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
9 g) P( |0 b# ]* |8 C# Y' u( b; ztvb now,tvbnow,bttvbhttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpg3 O7 {1 `+ p" D3 _' v
   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。! P- B( i3 E+ E- {2 H
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃