& a( E2 ?8 Q) m$ P3 k sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m5 G& a+ U9 f6 B( I公仔箱論壇陳皮，是用柑桔等水果的果皮經乾燥處理後制成的乾果皮。陳皮酸甜微苦，有橘子的清香，與肉類同烹可消脂除膩，故常用於烹製陳皮牛肉、陳皮雞翅等風味菜肴。在烹飪陳皮雞翅的過程中，王慧說陳皮還是一味常用中藥，常食可以通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香和降壓止嘔呢！os.tvboxnow.com# T) O: K. {* C' G! T5 F/ x' J- Y
tvb now,tvbnow,bttvb) S* r: d' c7 s6 k- p3 b! \
1、陳皮有九製陳皮和普通陳皮兩種，九製陳皮酸甜適口，一經沖泡後可直接入菜；普通陳皮先用清水泡軟，刮去白囊才可入菜，否則成菜味道會發苦。
i! P: {# M& G7 ]公仔箱論壇
+ F; E/ G- n0 y. E: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞翅放入熱油中炸時，要不時翻動雞翅以免黏底導緻脫皮；在油中灑少許鹽，可避免炸雞翅時油花四濺燙傷手。
/ G/ h6 z r' b E 公仔箱論壇8 b2 u" A8 F0 Z/ O/ V
3、泡軟的陳皮下鍋稍炒片刻，待其香氣四溢後，倒入雞翅煸炒再加水焖煮，可使雞翅既嫩滑入味，又酸甜適口。公仔箱論壇' ~- b5 b3 A4 \% f
tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 t- M0 H# D" M( h. m( B0 c
陳皮雞翅公仔箱論壇' C( n2 U, K, |; n' i# v3 z
os.tvboxnow.com9 R2 Z: E* d* ?- {! x* l, }
材料：
: X; w0 U; {- o0 M8 A# Nos.tvboxnow.com5 j3 W; O" @7 m7 E
雞翅(6隻)、陳皮(30克)、薑(2片)、蔥(1根) os.tvboxnow.com; T# R3 t! \6 ?2 [9 O3 r$ d
' i$ M% ?: H( F. `3 Fos.tvboxnow.com醃料：
; G5 C# ~' H* N) D- i4 v; X
5 r+ |) N# T& k$ M" [0 [公仔箱論壇海天金標生抽王(1湯匙)、油(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、姜(3片)
( m' R4 t$ h0 L& ]1 Z5 ]% Jos.tvboxnow.com
( A: ^& d4 w' R3 Y( G公仔箱論壇調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. l# n S' h3 t) `
5 }7 E2 j* F: F$ {; u; R1 g5 Q, A油(1碗)、海天金标生抽王(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
, n" f) r( x9 W# c3 K. T) v * K9 i5 J# K" j! x; x
陳皮雞翅的做法：公仔箱論壇3 W; @; J. T X3 ~- Y
( m# E0 E( f& j# x! _' T3 C# }os.tvboxnow.com  % A0 k+ U3 r: @6 |
7 k8 j' }% c5 X, O公仔箱論壇1、陳皮用1碗開水沖泡至變軟；洗淨雞翅，在背面切入一刀(别切斷)；蔥白切成段，蔥青切成蔥花。公仔箱論壇, i1 T; W; G# ?( z C) T; {
8 M! s; f' Q/ Q- K6 \4 \5 ]tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇( W- R2 m- [# b6 h+ S
tvb now,tvbnow,bttvb; h$ H9 \5 N9 W8 S- ~# E, p t
2、雞翅置入碗内，加入1湯匙海天金標生抽王、1/2湯匙油、1湯匙米酒、1湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和薑片抓勻，醃製15分鐘。公仔箱論壇6 [0 ^ V/ M: N# O( R' M. ^) {
6 W6 o& {% O% S% x公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. ^' u! |, |- H2 F) P
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 W3 I! \3 ]6 b1 {; D
3、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡後，放入雞翅炸至金黃色，撈起瀝乾油待用。
1 [' X" d _, e/ U" w公仔箱論壇
8 A1 Y" t2 K6 P1 r& Bos.tvboxnow.com 
0 y8 ^$ Y$ m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q; [- K% C5 C$ B- [$ g1 W公仔箱論壇4、鍋内留少許油燒熱，炒香薑片、蔥段和陳皮，倒入雞翅翻炒1分鐘，注入泡陳皮的水，大火煮至沸騰。
2 N$ T+ D/ H V5 n1 Z8 E/ N
2 p. z/ D; F, ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 [# [; g% O9 J( f- k/ V
" T) G: ~' s3 W0 Vos.tvboxnow.com5、加入1/2湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽和1/3湯匙香油炒勻，加蓋大火燜煮5分鐘。
0 j4 d* W& D! ^% N7 p- ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! |0 X5 ^7 |3 i/ j6 f
+ D! X( q+ t7 |5 u9 h  公仔箱論壇+ q7 \) A: J+ \0 P
* D, }$ R1 N# |& T7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、待鍋内湯汁變濃稠，灑入蔥花拌勻，便可上碟。 |
發表於 2009-5-14 01:06 PM
| 
