[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:os.tvboxnow.com& o% [; z3 z) \" K
鴨......1/2 只(斬塊)
( X3 d/ n# h( Z3 j% L" {, ltvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
3 J8 ?/ U) [# ]" |- R& ~; ]; |os.tvboxnow.com食油......2湯匙os.tvboxnow.com+ B% Q/ {$ r9 a" b4 V; H

" I- q0 S$ h& ^材料B:
: Z+ T3 B9 l- @' U桂皮......10公克
/ t, c2 F, T" E0 @* A: y+ w+ e公仔箱論壇八角......5個
! e+ Y' y8 U( X6 g. p. `7 f' F水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& m9 ~/ ?. W% o6 s* @
3 M' n; I; o8 B! i5 o7 m8 l* E
腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; J# L3 E& V) V! _9 n
南乳......2小塊
0 t- \, v8 M# A; P' k/ q1 F, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
8 r2 a, D- q( O! w) O+ X公仔箱論壇生抽......1湯匙
2 i  U$ c- {* s0 h" Y白糖......2茶匙公仔箱論壇$ d& B" ?( a4 ~+ ]3 U0 t

- D8 Y1 ~8 A+ \os.tvboxnow.com烹飪過程 :
) {% T! ~" ^1 u! Y  Otvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
1 M" V; U  f! n" K# ^os.tvboxnow.com02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
2 ^' ^+ B* X5 j4 m* H- F6 ~+ M$ j% N03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :os.tvboxnow.com  d  r- n% R; C* x3 r4 F% z
1/2 duck, chopped into small piecesos.tvboxnow.com0 J, a, y1 L" L/ S5 I( {8 }% {7 `
200g young ginger, sliced
) ]' }, _' R. Z: e: ]公仔箱論壇2 tbsps oil公仔箱論壇7 ~8 c- a# L! V+ n, ]
tvb now,tvbnow,bttvb" ^! X8 p& {! _& R
Ingredients B :
  n; L+ P4 K( r8 [8 m9 ~公仔箱論壇10g cinnamon
8 ^1 \& H6 Y6 \- c  `1 e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
% x0 }. i) a; O* I2 t& gos.tvboxnow.com800ml water公仔箱論壇/ v  k+ C7 a; t! l# J2 C

# F, |1 c  b# T& R  V% l9 }& f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :9 B) v+ Q* |- c1 n6 m) ~
2 cubes preserved bean curd
% u/ r% a7 j- p# w, v2 m+ b- V/ A公仔箱論壇1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb6 x/ q. U& x) U6 f+ ~- z& w# V( B6 A* n
1 tbsp light soy sauce
' ?" E* O; R2 B, `/ Y" F( e% a2 tsp sugar
4 `" E0 [* r" ]: m. ?% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! d3 @* {$ G; _6 O
Method:
% E; Q8 d( i4 w) i0 vtvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ u; u" q5 q8 N( b! F
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.( W2 C' W% O. S4 t. k
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.; a9 h9 m" q1 b+ E9 b$ G
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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