材料
* R1 Z& [/ ]! `海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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3 G' u" d4 M7 p+ N1 vos.tvboxnow.com做法
; A/ Z0 G: a: `$ b Itvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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6 I3 o& P9 m6 k1 M! ?5 n2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 " D7 J5 R6 i- D8 ?" m1 ?) E
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。公仔箱論壇. U, M Q& H, |* Y/ F: N
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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