金针菇番茄汤[7P] 公仔箱論壇3 }, S- |9 x3 B$ O1 D7 d1 s# N# f
os.tvboxnow.com% ^8 L3 y: g) A2 ~% j) x' c
烹制方法（三人份）
! P6 M( S7 W+ M0 g2 H公仔箱論壇
2 y6 a! K) c4 P. C9 v# f 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
7 o( @ k5 A* E, V8 E3 {3 f1 ] 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& d* Z+ n8 ?+ _6 T% W& t
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)公仔箱論壇. G8 `" P3 a. S. H) {% s2 g
公仔箱論壇) k y9 ~( e& n j7 W
1 ]1 S5 ]& y% ~os.tvboxnow.com 3 C4 [4 J5 K5 s8 o8 K3 q
- j9 B- v+ t. I J6 M: i) t: W公仔箱論壇1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 m2 _7 B1 {/ {' N' e, W
. d$ m* i0 B3 A1 c8 A% Wtvb now,tvbnow,bttvb
" s* f" X- P5 P: htvb now,tvbnow,bttvb8 g2 M* P$ p# l7 F2 e: w
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ M2 D9 f6 g. f1 k
公仔箱論壇4 x Z% ?& y2 @7 }; s
 公仔箱論壇' `3 [. `4 R7 v! r* M
' D/ W6 U! G P5 s6 G2 _
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。# u( L r) w+ K2 X$ b
/ _2 h$ Q7 W7 V$ q2 {tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com1 O0 d2 e, f8 O9 u2 c5 V v
8 K8 Q X% s& q! s6 N8 V7 y: Y公仔箱論壇4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
8 x* R& H, [1 d5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 i! R( d$ l5 i* ^. g
 7 y- n" S& q5 ^2 U4 K5 j, v0 x
os.tvboxnow.com/ A0 {+ _3 T1 w
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
! C8 p$ Y. H/ P9 ?$ V3 j+ U$ s+ n% p1 A( T" @' ~
% C! w% X* T% O2 ~0 ?8 U" ]tvb now,tvbnow,bttvb4 n- f2 k% E' z+ [" i$ o% c
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 2 V& R6 a, g8 E0 d$ \' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 f H' p" q* \8 X3 k; b! [/ |
& r" k$ ^9 Z% h) A; f+ c: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" a+ g1 I0 \/ N( s8 H
' `( H1 V' l2 e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。! X' ~- `# ~$ h
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。4 U2 T. B1 j# ]; \" e0 O) C5 V+ q
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
& a1 u3 ~* b6 X9 B& S 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
