筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！os.tvboxnow.com0 g0 }; P) W/ g7 Q
6 {, L! ]! \: f. {2 d公仔箱論壇講究味道賣相os.tvboxnow.com" P0 X$ c( E, t1 P" }7 B
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
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3 r2 F- E& Q7 M1 Y8 G4 v3 g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
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9 S! X4 s! _7 I4 H/ k普廬旺斯香草羊架 $1882 Y1 C$ `) D4 a3 v6 ~ c
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！os.tvboxnow.com. u+ Q( m8 T1 p# W
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 K+ D/ X) x" Q
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R6 { w% \& M& h( \) E% ]- C
" ]- J6 n, l4 p7 z* V, m* u' b公仔箱論壇自家製心太軟 $48公仔箱論壇. i( S2 h" s' c+ w2 X( S! U
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
' |. T/ ~! X4 j+ A& ^ T8 b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( o7 }2 n3 p& L8 U, W/ F9 T! s
地中海辣蝦沙律 $98) `4 M! G6 U. F" z4 E. f6 u" H) ~
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下os.tvboxnow.com, {5 s' M/ N& o. y$ [. z4 |
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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