重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。公仔箱論壇, g7 j, C9 i& ?
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特選優質蟹種
2 G4 X3 N& ] g3 m! L5 j中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。os.tvboxnow.com# q$ z$ e9 X4 T6 S9 M
( E0 l& o! ?( q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; H1 l6 ?1 y1 @* n
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻tvb now,tvbnow,bttvb8 f' U" ~+ U* `4 X
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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5 I/ R# P$ i% _8 q生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
& N) U {( K5 `6 `' R( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉海王燴飯 $208
1 `) R2 \$ U F* h# P1 ~4 C" h7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% c; N: i: @2 W
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龍苑中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 ^; r i/ P1 B9 U
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層/ u, [- l5 K1 I8 |5 ^/ o- L
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。tvb now,tvbnow,bttvb: e& P; c$ P$ M7 H! m! i
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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