【材 料】 os.tvboxnow.com; |' B9 b9 L, V! p
米粉 300公克
3 [4 y) M; M' x, C: Q& `公仔箱論壇香菇 3朵 " ]6 i+ x* @; e( @1 ~' a% S& G- @4 d
雞蛋 2粒
9 y1 g" g8 D: O0 G. v( K( A* ^os.tvboxnow.com蒜頭 3粒 * _9 J: L+ Q% A! s) K, ?# T
蔥 1支 os.tvboxnow.com" w& J9 s( @, C+ q% T7 ?, p
【調味料】 : M0 H( `8 R0 W
鹽 1茶匙
$ g, A& K4 e! O6 M$ n胡椒粉 1/4茶匙
2 f/ q2 ^0 p& z+ z* @糖 1/4茶匙 os.tvboxnow.com) W4 [8 F) o8 q+ Z: r
黑醋 1大匙
& Y3 k2 b/ Z, i. ?+ }os.tvboxnow.com豬油 2大匙 1 R _7 n r5 r1 z' |5 Q5 O, Z
水 3/4杯 公仔箱論壇+ c/ I' T% y9 N' ?
【做 法】
3 c& X& | g7 h1 j2 W5 }4 q9 s( W1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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# R7 a X5 N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。! y8 l2 @3 Z+ V
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。4 k, ]0 X& p4 i0 U5 Q3 @
; k7 t: I1 p8 y i" R7 W/ w公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇: m# E2 s% e. Z+ i; {$ n' i
- B. H$ X$ p2 d7 T# Wtvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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