材料:, }" E( R& {& Z
忌廉芝士 183g p" S# U+ V" m6 U5 I! B% ^
酸忌廉 146ml
4 W' i- `5 o3 R8 E7 `tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml
. g5 D* A/ v' h+ R8 P. Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb% C# f5 I: Z5 D" z, h
蛋 3隻
/ {( b* l. P9 t6 P% ?* B粟粉 2tbsp公仔箱論壇( l9 W6 \: [. V$ G" f' \
檸檬汁 2tbsp
( ]8 \( r+ s) ntvb now,tvbnow,bttvb藍梅餡 50g
3 b; `" ~$ b9 v% H4 g* s! P
1 z% e7 k( j1 N$ |tvb now,tvbnow,bttvbCrust公仔箱論壇9 }, ~" K: q% {
麥維他消化餅 73g
' I1 t4 d# ^1 O玉桂粉 1tsp(optional): e+ I' `. R8 H$ Y( Q& p- N% v
牛油 32g
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3 l0 l5 j% K4 e" o" C6 Fos.tvboxnow.comPreparationos.tvboxnow.com* }! I. j6 t% b1 x$ }: z
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟: a/ a( E& M" z
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ \4 ^ y; Q9 l, d* k
3. 牛油以熱水座融
8 R8 T v* c5 D, n/ g公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度
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5 ]4 z0 |$ w) s3 Y `: z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Operationos.tvboxnow.com7 v' w+ f+ Z/ m
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5 g2 R+ q& T8 ?3 ?- N
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
7 g) E& ?' y( [* b! j& f2 m3. 放入雪櫃冷藏
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R2 D( O+ s) M& ~% N. W5 T0 Atvb now,tvbnow,bttvbFilling B. R# v, J- K; d* a1 h1 v* E5 ?" K
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間+ e7 ~) S' Z$ c+ D
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速). q% C2 v4 M% Q) H( p' V5 z. R
3. 逐隻加入雞蛋打勻
. I8 |) w7 O6 u8 c! w' u! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
0 l* @8 V i |* T# H1 o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 [1 [" n5 i! }( w
6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇3 u3 f6 f E+ I* O+ c
7. 麵糊過濾os.tvboxnow.com& n+ e1 {6 G) a0 P9 K$ |2 S, K4 W8 E) q
8. 混入藍莓餡: `: q% p# q9 u v! p9 U" }1 S
9. 注入餅模
, O: R8 o y0 q1 i公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
. Z' M( g+ v0 {0 h* g5 x: S! ~, i11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇) l$ y; x* B& d/ W
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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