[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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$ C# T1 S6 Z7 \" [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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[做法]:
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1叉洞
5 d0 c- a! t& C/ U, t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ t8 [+ h/ s
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" z8 x1 p5 Q; a) j# h2 i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2燜煮 7 f8 ]1 `) A1 ]. x0 a
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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; y4 F. h; s$ I% H2 l. a! p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 H$ R# {, S5 W$ m0 }' x t
3拌炒
$ j w7 u5 T. ?/ T公仔箱論壇炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。os.tvboxnow.com& R7 P9 q t9 N% t. d- N
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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