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夏天湯水~
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馬蹄雪耳鵪鶉湯) i% B' C& O! y) _0 y  C3 M% J6 s

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材料﹕  鵪鶉二隻，豬瘦肉六兩，雪耳五錢，南杏一兩，北杏十二粒，鮮馬蹄十粒。
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煮法﹕  鵪鶉除毛去內臟、瘦肉洗淨出水；雪耳洗淨浸開，鮮馬蹄去皮洗淨。將全部材料放入瓦煲內，加清水適量，煲二小時，下鹽調味食用。
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9 D/ \1 e' U0 R, a功效﹕  補中益氣，健脾固腎。