[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

# k5 q! v5 n3 k, l- mos.tvboxnow.com
8 F) k! d9 N4 Ros.tvboxnow.com【材　 料】
+ U" C  s; B" K9 X3 q6 G5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: k5 k9 h' r4 x3 }3 E& ~( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克
* _! G* K. ^! p4 T& Wos.tvboxnow.com太白粉 適量
: P5 k+ k( g8 P% |6 |os.tvboxnow.com【醃　 料】
1 K2 |8 z: o5 N  M( K) x公仔箱論壇
- i: w0 j0 Q& ^' `3 F; g' e; f1 c5 c豆腐乳 70公克 os.tvboxnow.com3 j: X' S( X' ]3 F5 I2 r
細砂糖 1大匙
( q- \* C  l% P7 p) y' Dtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙
( O( |: f  g2 B( A" Otvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 公仔箱論壇. F4 E7 z8 z) i0 V. R
水 30㏄
/ B- T6 u' C' J% i: d5 ]+ i
/ \' G; j7 _$ F公仔箱論壇【做　 法】 ( z' }' x' T& |" k$ {
, V; M3 d" Z" x; P: }9 @) a
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。os.tvboxnow.com2 a; K  c3 r  i
; l5 b2 t2 z6 o+ n8 C& p
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。os.tvboxnow.com' K7 t4 P  R$ a

: Y1 ]1 B! x$ R& T9 N5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。