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原料：
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。公仔箱論壇, l% b1 R1 ^6 W) i
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做法：公仔箱論壇$ i; R2 X+ `* v! v+ m+ z/ s
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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# K8 G S( ]. W( X" L9 |; Q& jtvb now,tvbnow,bttvb2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。* N: |4 P0 n2 ?; ?; j& M8 E1 s/ m
7 H+ Z3 G0 w; g' j' u6 K! Dtvb now,tvbnow,bttvb3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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