红酒烩牛柳公仔箱論壇" f9 N$ n* G D9 _3 X7 h- k; Z. J
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。公仔箱論壇1 v$ \9 M6 c" Z# k0 B, k' L
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。7 C2 [" I, i' I9 M
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。3 y$ q/ B& [8 R3 J1 J
( e# s4 W# O$ K' [% s) ^tvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜% Z9 l: T5 C F* G" v
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
1 f0 T- K7 N! [os.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
, ~; i7 o/ b$ v& k0 Q$ D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 r @* k9 B8 u, o5 C' b
+ e2 F3 h5 }( P" c) R* }' Wos.tvboxnow.com糖醋排骨
# u8 Q8 ~& ^) t/ _" k材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。& {' E, F$ p; J1 o8 Y& y$ N
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。% t& x8 l g5 `4 k2 W4 k: N
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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& s! @0 V* a7 u/ I/ z凤肝菠菜汤
3 G$ I- Z/ v5 i0 G6 Q7 otvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。1 f4 k) \$ A+ s( ?: v
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
4 U% F+ Q F1 s. d公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
+ {1 J2 n. ?/ h0 l/ t材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇) f5 t3 x+ W# L: W8 e7 f5 E+ \; [& Y
调味料：泰式虾酱2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- W" J/ c8 r* B- O ]9 z/ V
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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* m3 e/ d2 C" Z, @# `干扁四季豆
( N+ @3 J( `; W0 O* o3 B; @os.tvboxnow.com材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。os.tvboxnow.com0 Q6 o% r5 O0 I L2 u! `- X; _
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
+ y7 d% V2 d+ x. xtvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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