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油炸鬼1/2條
. {; T( ~, L' f- i3 W公仔箱論壇免治牛肉5⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 g+ |1 _0 e: S, b0 X' D) s
陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& H2 @3 [: @5 z6 w8 z9 ?
馬蹄碎粒1湯匙
4 m7 w ^5 D: M3 t |% n4 R0 c' {頭菜碎粒1茶匙
; z/ e8 K+ I+ q公仔箱論壇芫荽碎1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( Y' o8 D$ B/ a3 w) N
公仔箱論壇2 g0 T5 ~5 L$ d: X e; i7 Z
公仔箱論壇7 O$ O: i/ Y( ~9 X
製法os.tvboxnow.com& X) U! c$ |2 H5 u- Z7 ~
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
2 @$ W0 `' s$ c x# O' @公仔箱論壇2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
2 C1 L* V4 Y6 B3 b* _' `/ S9 \3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb I0 G4 h' P' w2 \1 U$ ~
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味os.tvboxnow.com {. H1 h- e0 f$ _) r6 r
幼鹽1/4茶匙, |) c: [- K6 b: M
清水3湯匙
! [# Z' o# F, ^. w生抽1茶匙
# I& ?* }' B4 y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉2茶匙
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備註
, E# Y S' z6 `1 v" C/ L4 z1 o% Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
4 D' P7 V" ^+ W4 l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。公仔箱論壇+ }0 t% k: w) N
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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