煮 中 菜 ， 生 抽 老 抽 蠔 油 鹽 糖 埋 個 芡 ， 一 樣 汁 煮 百 樣 菜 ； 西 餐 就 不 同 ， 去 到 高 級 西 餐 廳 ， 打 開 餐 牌 ， 淨 係 個 汁 名 都 水 蛇 春 咁 長 ， 醬 汁 材 料 百 搭 百 味 ， 沙 律 海 鮮 意 粉 牛 肉 豬 肉 雞 肉 ， 樣 樣 都 要 配 不 同 醬 汁 ， 今 日 請 來 煮 汁 可 以 煮 到 出 神 入 化 的 周 師 傅  大 家 煮 十 款 西 餐 常 用 的 汁 料 ， 睇 你 又 「 汁 」 到 幾 多 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& n. A( ~) w8 V9 O$ l+ D
6 L# ]% ~( H& D2 |周 永 華 師 傅
! O4 t" X( S+ X) z. ?os.tvboxnow.com + L6 v; B8 I% [
擁 有 18 年 入 廚 經 驗 ， 曾 於 各 大 酒 店 任 職 。 擅 長 烹 調 西 菜 的 他 ， 平 日 最 喜 歡 鑽 研 新 菜 式 和 炮 製 獨 特 汁 醬 ， 為 西 菜 注 入 潮 流 元 素 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 Y6 P7 t" z5 P6 j& v! D+ S H
os.tvboxnow.com+ G" q C1 D6 |; }$ @
5 I5 k& Z" {" o" j3 u8 D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 草 汁 （ Herb Oil Sauce ）5 T9 X5 F4 o# X' _9 F3 Z' j1 @3 s
0 b: H8 q' a* l3 F3 H1 p* q tvb now,tvbnow,bttvb& H# {: m, b$ j$ N2 _6 g
味 道 ： 香 草 味 醒 神 ' }- |4 [; p7 _. E _
配 搭 ： 炒 意 粉 或 撈 意 粉 沙 律
' v$ G: E6 X; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儲 存 ： 3 天
b# A! s. j$ a2 B6 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' \6 R! {+ ^) K7 y" q/ ^# H, W
材 料 ： 洋  粒 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 各 10 克 、 羅 勒 葉 50 克 、 欖 油 100 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 120 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! G8 k) P" K5 b+ u) _
# F5 V7 U9 ^2 C8 l/ \5 Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 先 將 洋 粒 和 羅 勒 葉 放 攪 拌 機 打 碎 ， 加 入 欖 油 和 巴 馬 臣 芝 士 拌 勻 ， 最 後 下 鹽 調 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b {$ u( |2 |) _4 h. C
. \# L* P* S- \5 l( K/ O, ^: o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. o# I; z5 ]; p0 C: I
黑 加 侖 子 紅 酒 醋 汁 （ Blackcurrent Red Wine Vinegar Sauce ）
* R: _- d) A; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& Z6 N4 r- R
 , H/ M% t% x0 f. ]) ]
味 道 ： 果 味 酸 甜
: K/ j) S. c9 T0 z }, I' F0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 搭 ： 雞 、 鴨 、 鵝
- G9 H: K& m8 Z5 r. @" y% c$ U儲 存 ： 2 天 " ^# I! G( c, g5 [
os.tvboxnow.com, h3 N4 i8 O4 R
材 料 ： 黑 加 侖 子 80 克 、 糖 30 克 、 紅 酒 醋 20 毫 升 （ 份 量 ： 100 毫 升 ）
# \ r( V' j m# |3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& ^9 T0 t/ y" `# _' c, `os.tvboxnow.com做 法 ： 黑 加 侖 子 加 糖 ， 以 細 火 煮 至 爛 茸 ， 加 紅 酒 醋 再 煮 15 分 鐘 即 成 。
) _8 N6 K. s( q3 \, nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 {1 W7 |3 W1 u3 J
) `" Y8 @! b) A% ?os.tvboxnow.com南 瓜 魚 汁 （ Pumpkin fish sauce ）
. d, e) A: R' k/ I' A) G6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m& w2 e" V+ G4 c2 n3 ntvb now,tvbnow,bttvb 4 b4 z3 z" w; \5 T, x5 [
味 道 ： 清 甜 鮮 香
1 Y2 X: Z6 l4 |公仔箱論壇配 搭 ： 煮 海 鮮 或 意 粉
! P. x7 f* n7 H8 x& g% R儲 存 ： 1 天
2 m: O& d$ A9 Y- X, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" b) Z' k! A" s7 B% b+ P1 @& p
材 料 ： 魚 湯 300 毫 升 、 南 瓜 茸 100 克 、 刁 草 5 克 、 番 茄 粒 80 克 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 350 毫 升 ） 公仔箱論壇 D2 X0 E# F6 y& |4 H6 ]* x4 @
8 N/ E3 @, Q) |' ]. Q
做 法 ： 魚 湯 加 入 刁 草 和 番 茄 粒 煮 滾 隔 渣 ， 放 南 瓜 茸 攪 勻 煮 至 滾 起 ， 下 鹽 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) }" p% k8 e; ^3 j7 H
( _! {6 U3 z$ O3 \8 f" w9 ]
: Q5 M* T+ S9 j g l7 M- oos.tvboxnow.com薄 荷 乳 酪 汁 （ Mint Sauce ）
- G' X/ p2 L1 k+ h2 B hos.tvboxnow.com% ?7 G5 K8 O6 D( {& ~0 L; i
0 p; Y A. O! U: O+ W B7 a味 道 ： 清  軟 滑 os.tvboxnow.com' B+ O# d$ M( y7 m/ j! g+ j
配 搭 ： 羊 肉 ， 減 低 羊 羶 味
* C% i/ R6 n( w9 `1 O儲 存 ： 2 天
: z1 \% T2 x1 R# o3 Y& f公仔箱論壇
4 y. F, Z% F; y3 K2 K! s1 U
1 D. i: R0 B' ^) w8 J9 x; K; l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / @. \1 W. D, G- c+ G
材 料 ： 薄 荷 葉 40 克 、 原 味 乳 酪 120 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 120 毫 升 ） os.tvboxnow.com: @6 ^, ~* K j: _8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {7 s6 J$ U% U/ X9 k3 i
做 法 ： 將 所 有 材 料 放 攪 拌 機 打 勻 即 可 。
3 I! V! l, |( G2 O, ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ K, y' W# \+ }6 ~8 Z9 r& d
" @. v' O: T: o+ X$ [ g
茴 香 橄 欖 番 茄 醬 汁 （ Fennel with Olive Tomato Salsa ）
4 |+ u. p! Y j( c6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, B7 p# f' \4 M: c
 / |0 f# a3 u4 I* P. \9 L$ @, y
味 道 ： 番 茄 味 濃 ， 清 香 醒 胃 4 t9 f# Z" m% o: w/ B
配 搭 ： 海 鮮 或 與 多 士 同 吃 os.tvboxnow.com& e e# B; u! }$ z" g
儲 存 ： 3 天
5 r/ [5 ?* Z* e- d# |tvb now,tvbnow,bttvb* a* [( q7 S: W* T
材 料 ： 洋 粒 / 黑 水 欖 粒 各 10 克 、 番 茄 粒 15 克 、 茴 香 碎 20 克 、 意 大 利 芫 荽 碎 5 克 、 檸 檬 汁 10 毫 升 、 紅 酒 醋 5 毫 升 、 欖 油 20 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 （ 份 量 ： 60 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 Q! ?, R% S
7 o1 A. j) _* U# b做 法 ： 所 有 材 料 拌 勻 ， 下 鹽 和 胡 椒 粉 調 味 即 可 。
6 K# v A8 j; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ R+ r, Y4 x% Z; g' W; |* i( i
os.tvboxnow.com8 t; w0 z- |1 X- R* y2 z
西 藏 紅 花 忌 廉 汁 （ Saffron Cream ）
3 s9 D. R) f0 @8 t0 ^os.tvboxnow.com
6 G& R9 w) `# n% i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% u3 }! @4 j- |" Z
味 道 ： 甘 香 ， 忌 廉 味 重 tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 s- B# v# s, G6 z& W9 G# v! @/ f/ G: s
配 搭 ： 意 大 利 飯 或 西 班 牙 炒 飯 os.tvboxnow.com% f: E# j, p# M* j$ P) E
儲 存 ： 2 天 1 I7 @% ?: o* ~$ T1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 h- K% P$ l6 _+ U: }
材 料 ： 西 藏 紅 花 5 克 、 白 酒 20 毫 升 、 洋 粒 10 克 、 忌 廉 80 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 70 毫 升 ）
& W ?+ K3 h) c% F: c$ O5 v# H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: s" q/ D& R/ K! |+ d0 L9 I$ U
做 法 ： 白 酒 浸 西 藏 紅 花 10 分 鐘 ， 取 出 。 爆 香 洋 粒 ， 加 紅 花 及 忌 廉 煮  至 3/4 份 量 ， 下 鹽 調 味 即 可 。
. n T$ v6 u9 R+ c8 e: ^
. ]$ h8 K: L/ T0 Q8 W; @
2 D$ k1 [' F% @) Bos.tvboxnow.com蒜 茸 油 醋 汁 （ Garlic Vinegar Dressing ）os.tvboxnow.com! U' Z$ o/ J D4 J8 F/ E% z7 Z
) `1 z1 f3 B3 H& V+ K: l% x 8 x8 |& f; e J$ o% f
味 道 ： 蒜 味 勁 ， 帶 酸
2 ?3 s& e5 B2 B: F4 F) T配 搭 ： 拌 入 肉 類 沙 律 2 _( R I% l: w9 Y ?( ?& b
儲 存 ： 3 天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, c( ^! s0 I' X# U4 ^
0 g; z( s; |# O/ j. s0 b
材 料 ： 蒜 茸 20 克 、 紅 酒 醋 15 毫 升 、 欖 油 80 毫 升 、 檸 檬 汁 10 毫 升 、 法 國 芥 末 5 克 、 鹽 / 糖 各 少 許 （ 份 量 ： 100 毫 升 ） 1 }* Y% m1 p( w& |5 X0 j: d
$ S* r2 ?& X2 E! b8 c: |9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ： 將 紅 酒 醋 與 法 國 芥 末 拌 勻 ， 加 入 欖 油 和 檸 檬 汁 ， 下 蒜 茸 、 糖 和 鹽 調 味 。
) s, D1 c+ l, V, U公仔箱論壇
0 \7 u% i; ?$ r. n: d; ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 @# n F! A: @% K) C# |/ w) N& y榛 子 黑 松 露 油 醋 汁 （ Hazelnut Truffle Vinaigrette ）
0 B$ c7 E# R" ?5 Z0 I; htvb now,tvbnow,bttvb
" W. [, N, m. F0 T1 U " q; e" F' _6 }
味 道 ： 帶 酸 且 黑 松 露 味 濃
8 d- G1 ^3 q3 H- E$ s配 搭 ： 撈 雜 菜 沙 律
; }0 Q! t1 c9 c: g8 I) K公仔箱論壇儲 存 ： 2 天
" C. |( n! M* N1 U8 wos.tvboxnow.com; l" [; K! f( [: i) |
材 料 ： 榛 子 20 克 （ 打 茸 ） 、 紅 酒 醋 20 毫 升 、 欖 油 40 毫 升 、 黑 松 露 5 克 （ 打 茸 ） 、 檸 檬 汁 5 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 60 毫 升 ） os.tvboxnow.com4 s/ r5 e7 q! L9 s) [
; W" n( R- J4 _! uos.tvboxnow.com做 法 ： 所 有 材 料 拌 勻 ， 下 鹽 調 味 即 可 。
4 Z" \( L8 w$ V5 A" E9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 ? y8 c* `( D# q. J
G5 O3 }3 q W4 H' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨 西 哥 紅 椒 汁 （ Harissa Sauce ）
- c0 E0 d. H- X公仔箱論壇! \9 J# }+ H) ?) Q. \) e0 |
 tvb now,tvbnow,bttvb! B" d9 x+ u7 K9 v7 W
味 道 ： 帶 辣
% i' A0 a/ _# V# q+ V配 搭 ： 墨 西 哥 卷
; i8 [. }5 G/ F/ _2 G- M4 P9 g$ T儲 存 ： 2 天 c1 S4 A9 c7 q
: e% ] V) X+ q公仔箱論壇材 料 ： 大 紅 椒 300 克 、 紅 辣 椒 100 克 、 紅 椒 粉 10 克 、 欖 油 30 克 、 白 酒 30 毫 升 、 百 里 香 10 克 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 200 毫 升 ）
# o u5 {2 A+ l/ b8 d/ itvb now,tvbnow,bttvb
1 W$ ~* \& }8 i) D) M; @tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 大 紅 椒 去 瓤 ， 與 紅 辣 椒 混 入 欖 油 、 百 里 香 和 鹽 。 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 10 分 鐘 。 將 焗 好 的 大 紅 椒 去 皮 ， 加 入 紅 椒 粉 、 白 酒 ， 以 攪 拌 機 打 茸 ， 倒 出 煮 滾 即 成 。
% k$ d: M) P( d1 c+ Z5 a) f8 Eos.tvboxnow.com: n' Y( s. J0 I, G! D
" G. n! T# R" B3 x羊 肚 菌 汁 （ Moral Sauce ）
, U l5 G. f& \, q3 ~1 y
: E5 K# n3 A; A# N+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. I7 C! M' N3 W; `4 q5 m. O! w8 l. Z
味 道 ： 野 菌 香 特 濃 os.tvboxnow.com# P8 p/ [$ i3 h/ m+ H: k" x
配 搭 ： 淋 上 西 冷 或 配 合 牛 肉 同 食 公仔箱論壇4 \, o+ r7 U" q6 l
儲 存 ： 2 天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* ^. w& A9 A" \7 j5 E T
, i2 D: M l- W* Z, _0 Z
材 料 ： 羊 肚 菌 60 克 、 洋 粒 10 克 、 白 蘭 地 10 毫 升 、 燒 汁 100 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 100 毫 升 ）
! U% r- d- t% R% u8 q公仔箱論壇) a/ a% y8 l/ K3 y! u* m
做 法 ： 羊 肚 菌 浸 水 1 小 時 至 發 大 ， 切 粒 ； 爆 香 洋 粒 ， 加 入 羊 肚 菌 、 白 蘭 地 、 燒 汁 煮 滾 ， 最 後 下 鹽 調 味 。os.tvboxnow.com1 w. b# ?) d/ V% z- }
+ T: ]( h+ R- ~ d( q: R1 sos.tvboxnow.com, m' ~) h n1 {: a/ J8 B1 v0 _
燴 海 鮮 中 東 米 香 草 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb' j: [- n% M8 @$ g. `( E* G' e
) O. z d. f; B0 E- f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0hr 25min
) }0 k3 m/ b) u6 w# T製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ R0 ~- ~% |+ |. t5 n
tvb now,tvbnow,bttvb ?: t x9 |" S; B ?
中 東 米 其 實 是 粟 米 類 ， 浸 過 熱 水 後 會 發 大 ， 煮 時 不 要 滾 太 久 ， 避 免 煮 得 太 爛 。
6 o ?( S/ x: s& L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 U* [) j, `- Y& P- c8 `
材 料
. Q+ f; |- ~" h' C5 M公仔箱論壇中 蝦 4 隻 、 蜆 4 隻 、 魷 魚 120 克 、 龍 蝦 仔 1 隻 、 中 東 米 40 克 、 南 瓜 魚 汁 300 毫 升
) M# _1 A0 I, e; O! l; x& `
% L# B, P0 V0 ^' qos.tvboxnow.com做 法
9 S7 s! j& w% J- ^8 b2 w3 p3 O, o公仔箱論壇1. 將 中 東 米 浸 熱 水 6 分 鐘 。 1 j' G* M+ b7 n0 L9 n
0 j1 N A0 `: { ?0 A- k( F! F2. 燒 滾 水 ， 將 所 有 海 鮮 材 料  水 ， 瀝 備 用 。 公仔箱論壇$ r$ M a5 ?! d7 x* {
6 ]% v- s" u% l) p- r. kos.tvboxnow.com3. 煮 熱 南 瓜 魚 汁 ， 放 入 海 鮮 ， 滾 起 後 加 入 中 東 米 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 U9 O V4 A; h/ Y% @; R9 U
os.tvboxnow.com3 f( u6 q6 R( A* e. O0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- _' l& ~8 l1 [5 D1 [. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 C1 ]/ U8 N }) C! z4 y
- v* E8 g4 m+ H, P4 g( x N+ Cos.tvboxnow.com貼 士
6 V" U) o P8 j3 \) O0 a煮 熱 南 瓜 魚 汁 是 要 不 時 攪 拌 ， 否 則 很 易 黐 底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ w. n( \; k8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 Y5 f2 w5 `+ m2 O2 R% \' H$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! `1 I/ E- ~# P5 k( n7 a% @7 P
吞 拿 魚 扒 伴 蟹 肉 茴 香 橄 欖 番 茄 醬
7 U9 I; f! O9 Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb
; i6 w5 h4 \9 f7 [ V 9 a. v/ a& T" y U: P e3 e
4 @3 h, |0 [6 m0 a! ztvb now,tvbnow,bttvb0hr 30min
- A; z' ^; u4 O. p/ F6 j: r公仔箱論壇製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆
) \1 S0 `8 j, h! D! qtvb now,tvbnow,bttvb
; V9 g' D; K+ ]* ^* a+ X1 L, A( C+ `9 B要 吞 拿 魚 扒 煮 到 外 脆 內 嫩 ， 秘 訣 是 要 先 煎 封 表 面 ， 然 後 再 放 入 焗 爐 焗 2-3 分 鐘 ， 這 樣 吞 拿 魚 扒 既 不 會 煎  ， 又 不 會 太 生 。os.tvboxnow.com% Z X. R' U! L; a3 Q
! ?# V6 ?0 x9 i6 `4 G* W" V材 料
" \+ L, T- \/ ?, W& U3 hos.tvboxnow.com吞 拿 魚 扒 180 克 、 黑 椒 / 鹽 各 少 許 、 茴 香 橄 欖 番 茄 醬 3 湯 匙 、 茴 香 30 克 （ 切 片 ） 、 小 菠 菜 葉 10 克 、 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 鹽 各 少 許 、 蛋 白 1 隻 、 蟹 肉 10 克 、 意 大 利 陳 醋 60 毫 升 、 糖 30 克6 r. [ S4 }! d: f) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# k) W$ ^5 l
做 法. o4 z6 B3 C( ^
1. 吞 拿 魚 扒 兩 面 撒 上 黑 椒 粒 和 鹽 ， 放 入 鑊 煎 封 表 面 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb* w) h) V- ^% s& Y' T
公仔箱論壇2 C; g0 E. z, H
2. 將 吞 拿 魚 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 2-3 分 鐘 上 碟 ， 淋 上 茴 香 橄 欖 番 茄 醬 。 V9 P8 I( `' D! U j3 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 W( j2 F) z6 i& @8 n6 r
3. 蛋 白 拂 勻 ， 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蛋 白 炒 至 九 成 熟 ， 加 入 蟹 肉 、 鹽 炒 勻 ， 放 上 吞 拿 魚 扒 面 。
! D1 c: R+ V+ e( ttvb now,tvbnow,bttvb8 ?( x4 Z0 G0 T7 x6 W+ J
4. 茴 香 片 加 入 小 菠 菜 葉 ， 下 檸 檬 汁 、 橄 欖 油 、 鹽 拌 勻 ， 伴 碟 。
( u4 v$ A: ~( A7 B公仔箱論壇
- `' X5 z9 V+ D公仔箱論壇5. 意 大 利 陳 醋 加 入 糖 煮 至 稠 淋 上 面 即 成 。
- O4 x4 j. H/ e. e2 n0 [) [0 {
7 d# G* W1 Z T* t# U
' v1 [: F' ^ l3 L# s* H
' M; b! Z. Z. N1 a# }, ^貼 士
# c% m: ^- H ^tvb now,tvbnow,bttvb炒 蛋 白 時 要 加 多 點 油 ， 否 則 很 易 會 黐 鑊 。 |
發表於 2008-10-25 10:24 AM
| 
