材料
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. K3 f( \0 D3 h6 o( N/ \, D0 N已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半],蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩],薑 2 片,蔥 1 條 [切段]
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醃料 5 N/ V- c0 l7 ~* }2 U" z: Q/ z0 n7 S
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鹽 ¼ 茶匙,胡椒粉 適量
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芡汁 ( X2 C3 k3 `/ ^# }3 }
* O0 t, M L0 |蠔油 2 湯匙,粟粉 ½ 茶匙,水 4 湯匙
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做法* y# L; `/ p, w/ e' o0 T
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. N* a2 }: h/ I5 z$ u
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成8份釀在海參上。os.tvboxnow.com$ `0 d9 t; W! U( ^3 t P
3. 將海參排放碟上,用大火蒸約8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。將芡汁+ }; M2 E; I! l/ @9 Y
煮沸,淋在百花釀海參上。 |