制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
; o4 {: P5 K% @0 M) U; a* ftvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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, Q. E+ e2 f* ~$ S0 O4 J+ q+ _公仔箱論壇第一步 洗净排骨 腌制/ m5 v h: T% ^) L
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb Y# u* H- b$ x; s) ]8 Q u( J
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第二步 柠檬切丝 姜切成片os.tvboxnow.com# I' Z. z3 d+ ], ^/ c+ ^
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇 x3 U' L) g" j. I9 |
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S5 h: Y0 R/ g$ V/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% j' @. E. r& t. U1 X; N4 M$ V
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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# O- `5 o s& _# z$ k l4 x" ]os.tvboxnow.com第四步 炒排骨
; z9 f2 j5 }+ b5 ]% S" g) v4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 U5 m% x- |; A
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8 i# X* L0 b" I" S9 o: b' rtvb now,tvbnow,bttvb第五步 加盖大火 煮至沸腾
6 E$ ^4 u, f6 m% S* c5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇) K; ^* M5 T% \- h: X
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第六步 开大火收 汤汁近干
7 p! e8 P( d7 X) ~$ g/ J6 x; C+ }( mtvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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