[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：公仔箱論壇+ o% ~# n6 O! r2 m+ n+ w1 Z
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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; s/ z2 ~; t; u* E9 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' c1 I% W1 x% a! D# P" L鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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; K9 X" s/ \# N8 p4 j- l" Pos.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# l% e& Q* }- V+ u1 w
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。os.tvboxnow.com- t4 W5 c3 ~. [/ |$ p" j+ t- W
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。( k# o  h: q4 F
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
$ v+ u1 p9 n1 _1 I/ J公仔箱論壇★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。2 e0 O7 T3 x6 L  K
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( k' |1 l3 F4 s8 s4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。