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& c ^4 Y1 H. b2 ~+ W. J" Y! P一、去除油脂
( B& A1 [* P( _. |0 H, U$ D" _os.tvboxnow.com不少速食麵都用油炸過，如果煮用油炸過的麵，要把泡麵的汁倒掉，改以熱開水製作湯，調味油包也不能用太多，最多倒一半；若能習慣味道較淡的速食麵，就只用三分一甚至不用。
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二、加入大量的蔬菜和海藻
# s& j' c3 o( j7 L) e5 K在製作湯時放入大量的蔬菜、海藻和蕈類等，就算那些蔬菜是昨晚剩下的都不錯，沒有蔬菜都可灑上海苔、芝麻或泡菜。如果要補充維他命B1，可以加入豬肉，令那一碗速食麵有更多營養。公仔箱論壇7 f; ^4 S; K3 u0 n
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三、別要喝湯2 g; ]/ t% w4 g1 E$ U
多數的速食麵為引起食慾而加入過量的鹽分，如果把湯全部喝掉的話，攝取的鹽分量就會過多，吃麵時避免不了喝了些湯，所以剩下來的湯不要喝了。# }. K7 U7 x4 Q% ?7 v, {
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/ T' t% q4 h( b0 f9 N8 x" w# p& M0 M公仔箱論壇有人可能會問，吃速食麵就是為了快，如果要做這麼多步驟，豈不是拖慢了嗎？其實，以上三個步驟大部分都是「不吃」甚麼，這應該省卻了某些吃的時間吧。所謂習慣成自然，這樣健康地吃速食麵，雖然未必為了省略很多時間，但卻增長自己的壽命呢！& M2 x& m+ Y) m/ k# K
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如果真的要吃速食麵，最好每個月吃一、二次以內。 |
發表於 2012-12-17 05:03 PM
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