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+ U `5 [0 N& \" |* w( Stvb now,tvbnow,bttvb材料
: ^. s! u+ b7 s* N2 |0 V. a4 }" M5 d美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許公仔箱論壇5 L; T' }2 \5 I, n3 z3 [; O5 L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 i- t, P% V7 y4 z8 u7 ?5 J6 Z
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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& d4 h- [" R0 K' F9 e2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。os.tvboxnow.com( z) u, U; j1 r7 z
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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, d6 n5 V( r! M! hos.tvboxnow.com貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。os.tvboxnow.com8 R( p# @8 A t
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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