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[中式食譜] 一口貴妃骨

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, c4 X4 X5 `  ]7 }/ W5 {材料 os.tvboxnow.com' |" v/ f3 A4 t5 f. ~
妃排 300克(切細件)、麪粉 60克公仔箱論壇7 T! C5 \$ x& h- f1 C9 }

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$ {. U4 T+ n, {) `$ Ltvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料
8 s6 |/ ~7 x. V3 }) y! oos.tvboxnow.com荔枝肉 1/2磅(去核)、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙. u; P- l5 i, |' k# K6 f

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7 ]$ o, W" R: Y' w醃料os.tvboxnow.com5 S% y9 v4 |/ L# B
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
. Y; E  U5 G3 F/ g5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 X& j% z1 o# p; Y

) |' [3 C  k" d; `' f做法 os.tvboxnow.com; x: p1 {! D' s
1.先做好蘸汁,將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡,加天然糯米醋和糯米酒,拌勻後放入雪櫃。, R+ [( i( u) I' }
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2.洗淨的妃排切細件。
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! c5 b, A( h: h# x% K9 ]4 f  tos.tvboxnow.com3.把醃料拌勻,倒入妃排醃1小時,隔去醃汁。% s) y" }  t) ?4 a# U. t  D# x+ G

5 y1 t9 i- a% vtvb now,tvbnow,bttvb4.倒麪粉入保鮮袋,放入排骨上粉,再篩去多餘麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 l% n3 q/ ~9 Q+ l; V
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5.燒熱油鑊,開大火燒至八成滾油溫,即是放粒蒜頭下鑊,蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨,即刻轉細火炸約 20秒,用鑊鏟鏟開,炸至全熟。然後轉大火,炸至金黃色夾起,排放上碟,伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣,可解燥熱。os.tvboxnow.com1 d4 o3 e$ m6 {2 z: {
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