[西式食譜] 香 草 辣 椒 雞

nt1972

% S9 s0 [( {6 [$ D- X+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 U' l! o1 o/ s
材 料公仔箱論壇( K9 ]3 Q/ r: P$ ]# O# _8 z' X
鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段）
+ m$ J$ {5 E8 h; @* l1 B4 n公仔箱論壇公仔箱論壇3 b0 w; c& [- N/ a  v( r
調 味 料公仔箱論壇$ u, ]; d& h7 Z
魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許
2 E, p4 P5 I- f+ L- c/ {公仔箱論壇" X1 i' w6 |" u2 e% S
做 法公仔箱論壇: x/ l! p* x( w
1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。
. }8 a. U. r- D" n/ t公仔箱論壇
/ M# j% h! o7 C. A* r, T2. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。
4 l+ d2 O7 b5 Z* ]/ h公仔箱論壇公仔箱論壇) j$ a9 p' Y! W+ V5 x* v) i
3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
4 w" I- C( B2 j* P1 `% g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D' n: p- m% C: x4 Otvb now,tvbnow,bttvb 貼 士' w5 K) k7 B  U* j. j" U+ d* B
嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。