[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
/ q' z% y5 Z5 l; a- Z0 q- M( ^! L蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) z" G7 _2 h0 N
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做法公仔箱論壇+ a, m7 B$ F+ q3 a1 O9 t
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。" H' R5 }9 F% e4 Q- v
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb9 u) r2 I3 q2 M- Z: t% r3 N+ T
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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6 L( M, `4 Y! F/ y) nos.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 os.tvboxnow.com1 o4 n9 l9 @" D% C5 S