過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ ( T4 c! p& r% Q0 V+ }
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材料
6 s) ~ l3 q- n, E' C. }（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
B% V, C' X+ L, A# ^os.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 L( q5 f) C& v- k: |
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
* h0 m, u/ a4 V$ @ a: S（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ l3 ?, F' S2 N0 R h6 N
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） os.tvboxnow.com5 Y8 ^! |# X P
* r+ g9 b, d1 @# }9 _調味 ) Z) M {. ?. V+ X) X3 A# M
煨 海 參 用 料 ： - V: C5 {3 Q! n+ m( [$ ?
（ 一 ） 油 一 湯 羹
: M2 M$ ^ ^" D（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
7 l/ |$ G" c, }tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
+ I7 |+ J7 n8 U4 Uos.tvboxnow.com（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇2 t7 ?5 K2 K, S, t, C, ~3 d# k
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
4 N* T' H3 ?% ?1 Y6 L# Y9 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 f P/ P5 }1 X
調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 E* c/ g7 O1 W( F( _
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
* P4 H7 x4 y1 u- c; c' P$ }公仔箱論壇（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
) H! Y# d5 h7 d, Q& e5 E（ 三 ） 糖 一 茶 匙
* A7 s! V0 C/ f: d0 g1 ]% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
/ E5 I2 y8 y% i$ g/ Q* R; `公仔箱論壇（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 S: i4 X) }& W; [* A
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; p1 n, o ^# @- r; L: L! o
% q( v$ T* w+ S }1 M9 V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 調 味 ：
' |% R# z5 T( @; r$ r（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
+ {/ t. l; P0 S" a, O1 O（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 os.tvboxnow.com( w' }$ o' W7 T; U& ]4 t T
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 6 P+ S# l, e4 O% A6 b' U
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 / H& x6 a4 Z" k3 v4 R; p
（ 五 ） 麻 油 一 滴 1 L5 W* J% [/ z" \, q% y
1 R6 o# g- O2 X- W4 u1 z3 }埋 獻 ：
2 v8 _; j* o$ p+ k9 Ios.tvboxnow.com（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 y; L7 \3 H6 r) L e; a) K) i
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製法:
' O; y) i7 }- }/ C' y公仔箱論壇（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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, X% Y/ T Y4 H; j（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: }/ k+ q: `! M) o& B# f. Z, e
& {9 l( R+ }1 u2 W2 H8 W: L（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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