[中式食譜] 福 建 菜----菊 花 鱸 魚

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 x- v, G* ~' o
鱸魚1尾公仔箱論壇- ?1 [% N* H/ q6 g  C
番茄醬50克6 k7 R/ ^8 a8 o
芥藍菜葉2片
6 l+ e' e" s. b( ]tvb now,tvbnow,bttvb干淀粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 ~7 M: J# M: Y+ a  Y
濕淀粉10克
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制 法
) ~7 }3 a* B0 k/ q9 A鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ & y; U6 J$ y. [/ N
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
1 e) R: \; Y% L. C9 r1 s* C+ p  `將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ 2 F8 Q( q/ t% X8 w4 _% T
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成