位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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3 w: p( O+ i( i1 t: U王清发
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
( O2 F6 b' |$ ]- I王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。公仔箱論壇: B& P: w; B8 m+ N7 U- y; V5 ~
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。公仔箱論壇. m9 E4 A" y! _* |/ V- T
卖炒面米粉没白饭公仔箱論壇/ B! Z, l6 z7 ?
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
w l' ?9 x+ ~% D6 p; f& F王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 S/ C- _2 H; }; L1 ?) s
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
- ], r( h3 {6 @5 w* w# `" b目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
; }. V( v9 H7 ~/ ]: M公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。os.tvboxnow.com, D7 q8 D. i0 T. [$ P4 E
香炸童子鸡招牌菜
* t( F$ H+ U7 m: T5 a9 A香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
7 e$ l7 l5 C' V6 }; h7 c7 vos.tvboxnow.com鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。公仔箱論壇: w4 @- i+ b2 k' [+ J5 K' Q
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。公仔箱論壇/ V. f9 I2 f' K: `7 ^# [' T' d& w/ _+ I. {
上菜快速不必久候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ }# P4 Z, J
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！8 o+ ~) q* s$ S9 c+ g
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。7 h* I" r5 @8 I+ i
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 s1 \) h- ]5 ]6 D0 |
一个大马得奖餐馆
. s: Q6 C& H9 O值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。tvb now,tvbnow,bttvb# _, _% w/ K# ^9 H. U5 O0 ]5 {
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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' Z5 P4 u; S/ J; M& v. d' n) p7 Q公仔箱論壇（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。; P9 s4 M3 U+ Y- `$ t* {
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。tvb now,tvbnow,bttvb* y# i6 ^% P7 K1 {9 Q# @- }% Q( e
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb* }* f. e0 A! J9 ~! B# K- q
4 ?1 ]! Q8 w5 n* k% u王清发海鲜
: a& \6 B) {) U' j( _2 n) x! r. O公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworthtvb now,tvbnow,bttvb* L; b( p, r' T7 y2 e w1 k1 n& }* c
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
1 g7 T. d: q6 C+ h4 X; Sos.tvboxnow.com电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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