豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% Z1 O( a- e- O& m n
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。( ~3 r/ F) Y$ s& A5 v8 W* v
 $ h4 F8 d' ^' W+ z( ^4 i
制作方法：公仔箱論壇( ~" _+ w( I8 q$ m9 y3 n* Q
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
( I! ? @7 k) O6 i7 B: E
/ C; _$ s) ?/ O& J) e4 {. e 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 S- x7 P. e6 O
2 X' q: Y9 Z9 H% z. S M6 @tvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；
1 s$ V6 M$ Z1 P0 \- s. H 9 a3 g' J9 {2 V$ b* `1 l# g' j
4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；$ P: Q# @: X- u3 i/ c
5 E/ z' G# C4 Z" F. e: t2 e8 G1 Q 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 ~. ]! P3 a) K
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 