材料：公仔箱論壇% q) a1 a9 c) p2 |- O) B
馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb$ O# F' v+ o0 e9 h& ^4 q
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V- I6 V# E- e. \$ G
凍開水900毫升
& x) r0 m0 ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克公仔箱論壇$ s7 B; c: V! {4 p
砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb( L+ X1 A* c* p- B* l& P6 S
八吋圓模1個
; r& E# H- y, f4 ?/ l1 l' k" Z
! U# q% Y" ~* }6 ?' a2 m& e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 @. Z7 M4 ^8 `* v* C
做法：公仔箱論壇& o: ^8 l' d8 o b* x) i" }3 ^( P
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇- F0 \; q" x5 o/ J$ Z
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
; F3 }( Q, X G% i$ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
0 [ [+ \# x' I$ {3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 r' Q8 K( ?
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
+ M: i& ^2 i9 b& f; a* ^蘋果小貼士： B) P& B6 [/ l0 Y0 V0 _# Z" x
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb! R/ _* Q& l+ m; F8 u& _! U
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
7 T* P. d9 z" _7 [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
2 ]2 O+ ?, |: S. v2 c: S7 a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
1 w4 v# @ R. w: t( {8 ?3 n) a3 _5 \公仔箱論壇材料：（2-3人份）公仔箱論壇% O( w; H( b3 ?% y1 ]& a2 H5 U" w/ G- b
蓮子5錢
8 R- v+ }2 X5 q: Z百合5錢os.tvboxnow.com( o5 f; C$ K) G4 X4 w
蓮藕1節
0 V y3 i' U0 r% Z% c, F5 V, U0 z公仔箱論壇白糖適量5 r$ t- O4 Z- p3 H/ q
水約5碗' A, f4 ]4 E" F% Z7 o
/ e3 [6 e2 j2 j
' L9 P8 G' t( y( atvb now,tvbnow,bttvb
( R u+ s: n. h8 b" v( p) wos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb! [' E. ?# q8 ]( A1 b/ q
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇9 Y+ h8 H! o' t
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
; w7 A' r4 |6 N- B3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇3 q. k% X/ Q: I: ?0 A4 @
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
4 B3 |5 u+ o0 p9 c$ [- X! J公仔箱論壇功效：
; K& |( V, M# w0 H; N( ~- g3 k8 ^蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
2 R+ I1 D5 r/ l0 ]& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, L- O, u- C+ l0 g. S& N" i9 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, r5 M" X F: o8 w5 p
8 \! _ |) d% x8 X
芒果糯米軟(磁)卷os.tvboxnow.com8 i& t. X6 e$ U+ G2 [
餡料材料：os.tvboxnow.com+ H2 K4 @$ M2 @ r- u; a
芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 v, ?& N0 w9 ?
蛋白3隻
* g5 O. n3 y+ }# A+ [% O7 v鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, d4 o1 n3 y* U
麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 J, _$ I2 g8 Q$ t1 Q
糖2湯匙
4 u8 t; ?* l9 H9 `( {tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) T4 F- C' m' h' o5 Y; }! K f6 t
0 M/ ?: ]! k v1 D$ q糯米皮材料：os.tvboxnow.com* E5 [# O7 a& n/ Q8 ?" S
鮮奶175ml
$ H v5 J. U. e' H, m! y! mos.tvboxnow.com糯米粉100g$ o" T; {1 ~9 q& @" R4 T
椰子粉1湯匙4 t" m* Y7 M0 }5 e8 j2 H: u# L3 P7 b
糖1湯匙os.tvboxnow.com$ h3 A z7 o% N/ \
吉士粉1湯匙
& T( c! l/ }. T8 O% R h! T' J椰絲適量
2 Z! r. @. N. k9 w/ a' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; {* g$ G7 G% b! C F4 P3 T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 x1 L6 F, h
1. 芒果去皮切粗條備用；
# i4 z3 X# ?6 K6 n8 }2 l2. 椰絲用白鑊炒香備用；
! s0 N, a( x" H N1 u公仔箱論壇3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；os.tvboxnow.com$ j' v: Y |/ S2 g
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；) |$ j% |% `% c9 J
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 n' B3 ^' D% @
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
% O" D- `7 P" q% b8 f2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 