標題: [西式食譜] 松子豆腐醬意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-9 06:54 AM     標題: 松子豆腐醬意粉

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" E7 w; c  n$ q+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 M% O, F) ^- Z/ Z
材料
6 n" K0 L4 u/ J$ W9 N& g* @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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$ B9 }' q" Z  N  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! D- \4 I3 z& D1 N# ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。& f/ n7 C9 w" @
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。- V! R, P3 K0 I; d' o
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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/ x: j. E' H7 Q+ y# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。
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5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。

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