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標題: [西式食譜] 英式菠菜煙肉芝士球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-7 06:56 AM     標題: 英式菠菜煙肉芝士球

       
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材料
. i" \9 |# ^0 O& _0 z$ X7 V* Wos.tvboxnow.com菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻(拂勻)、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 X5 [, Y0 q4 o, y
1.將菠菜切碎;車打芝士磨碎;煙肉切碎,用白鑊炒至出油,放在廚房紙吸去多餘油份,然後攤凉。
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合,再分成四份球形,包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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: f1 ?% N7 L/ Vos.tvboxnow.com3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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; \- c# [* G' u9 B: ^4.將芝士球蘸上麪粉,再蘸上蛋漿,再蘸上麪包糠,重複再蘸上蛋液及麪包糠,讓皮更厚。公仔箱論壇/ k/ O7 {4 \% {/ U' ?" |

: P0 R2 [5 _9 l% _) u) `5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色,盛起瀝乾油即成。公仔箱論壇( t6 a+ p- [7 C5 ~, m8 h
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) c( j% v! M, S1 Z. J& s貼士
9 X& p% {2 P6 {, F; v( R吃剩的芝士球可存放 3日,放入雪櫃,用保鮮紙包好,吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘,一樣咁香脆。
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