標題:
[中式食譜]
雀巢鴨寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-3 06:56 AM
標題:
雀巢鴨寶
/ ^3 {, G' |: m; B- t+ R
% e7 c b6 A0 s2 E2 I7 u
材料
) W( t2 }+ L) e5 x* c$ I" T公仔箱論壇
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
% ~7 I' h# k% c! c
( j1 q0 n/ A- o" x* @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. v z( k3 D' J e9 j6 P" J7 M! N
公仔箱論壇6 `: a n. U1 \
做法
os.tvboxnow.com. E% L' `/ Q& m7 k8 r/ X' n
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
: I6 m* A5 M/ Y6 |. G+ D
! I# ^8 ?8 j3 Y" _! A
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
1 I. S: b% e; m! N
0 Q, }- h! M3 c1 C$ P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
6 _4 u6 q- T) H$ p/ Z6 [4 Dos.tvboxnow.com
) q$ P+ f% m3 _; q; Rtvb now,tvbnow,bttvb
4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
公仔箱論壇* l a. q; P1 l
# k9 m- N2 ^" y5 a
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
, l% y! P0 n& L1 p4 r5 `" P6 j3 Z- j
os.tvboxnow.com" p0 c) u' \( D# `, @
/ p4 Z$ Q! h [& s* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d% A+ f* m/ K7 ~& z
. I' s! m6 c" B, c8 \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
' I+ y' \6 Y1 {+ b n5 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. v z( k3 D' J e9 j6 P" J7 M! N
