標題: [中式食譜] 芽菜雙枝肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-3 06:54 AM     標題: 芽菜雙枝肉

       
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2 ^3 e+ J3 O' j2 H- h1 bos.tvboxnow.com材料
  G7 a7 \$ ?9 l. {2 qtvb now,tvbnow,bttvb宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙
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做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。
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9 @% f. t/ y( v6 R" }- [, Y公仔箱論壇2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# E+ N9 T% S1 ^  a

, q9 e2 R# ?8 `* I3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb* a2 j/ l: R, u/ g, C

6 Q/ I4 o% K) O* Ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 L# B% Q7 m, }5 m3 {

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