去年曾报道过的兰州牛肉面大师梁顺俭出访日本表演引起强烈反响,为学到“真经”,日本NTV电视台派出4名记者专程来兰,拍摄一期兰州牛肉拉面节目,通过画面、声音的神奇来揭秘牛肉面拉面过程中的“魔变”诀窍。5月30日下午,专程来兰拍摄兰州牛肉拉面的日本NTV电视台主持人伊毛岛小姐在短短的 20余小时内,不仅学会了拉面手艺,并在规定的时间内进行了现场表演,终于通过了师傅的考核。tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 p" f' I8 U
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据介绍,随着兰州牛肉拉面影响的不断扩大, “牛大碗”在日本也受到极大关注。应日本秋田市政府邀请,兰州市政府派遣兰州牛肉拉面培训中心主任梁顺俭,于2009年10月23日前往秋田进行兰州牛肉拉面文化、技术交流活动。魔术师一般的兰州拉面师将面团一转眼就拉成细滑如丝般的面条,令当地观众感到神奇和震惊。为此,日本NTV电视台决定拍摄一期揭秘兰州牛肉拉面的节目,并反映兰州拉面对一个城市的影响以及拉面文化。/ u- m& z. o# ?* ^, d