Board logo

標題: [中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:31 PM     標題: 洋蔥蕃茄雞腿排

材料:


6 W1 r; b7 {2 `) _$ L) V; htvb now,tvbnow,bttvb

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙


! m" u6 J) e1 H+ ]; }9 r

調味料:


& Q, ]5 l/ U$ S# f: F5 qos.tvboxnow.com

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許


2 ]0 ~' {$ y$ w# _1 z公仔箱論壇

做法:

- v1 F8 f" @& e/ Z% ~& @; x- \

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用


7 Z; X3 a% }5 J

2.雞腿剔除腿骨,在肉面上剁出一些刀口,在雞皮上撒少許麵粉備用


( K. L' B6 k: S5 d. g! \

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

) q( Q9 u: J9 E

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄


  _; w( B) q6 k! F- I9 O9 r

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 B% ?/ `9 J5 ?9 Y0 d. B( S! k

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時,開蓋以大火燒煮至收


& K( f" e$ O; z  `1 P8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

7.取出雞腿切寬條,盛盤淋下湯汁即可


, `: C7 }0 o+ D# |tvb now,tvbnow,bttvb

廚師叮嚀:


6 D! P2 d- Y. H6 r/ e4 g7 V! [& u公仔箱論壇

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜,可讓雞肉烹調時,容易入味,並且避免下鍋後過度收縮


6 q3 i% C6 w4 p: s/ G

作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-28 03:50 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0