標題:
[西式食譜]
雜草莓啫喱配凍果湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-26 07:01 AM
標題:
雜草莓啫喱配凍果湯
) `0 K6 V0 M. y9 U) i
8 P: w0 Q) [ q6 ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb
材料
7 o- v5 U; E5 f; L0 P) X& a
新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
公仔箱論壇6 q) y% |8 G2 [* E/ [* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 Q; S1 T; n' ]5 Y
凍果湯料
tvb now,tvbnow,bttvb) Q& \; l9 f% g: h2 ?
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
os.tvboxnow.com2 u- d' j& \, ?6 o/ i5 A, ]8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ U% ]$ e+ y6 P& a* V& t- }
; I) o* s& v0 i/ P7 C' s5 P9 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb
做法
, f+ N: i5 ]. j# C& ltvb now,tvbnow,bttvb
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
* h2 @% L( z' F3 W2 Z- P9 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 @; y t1 T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。
, o" N6 r3 Y' k, m' @" q
) D' A/ e( g, g3 @% V
3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
9 [# f. N( Z2 k3 J3 ^5 S3 [
公仔箱論壇2 }! Z$ C8 ~+ m @6 N' {
4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
os.tvboxnow.com6 A, ?7 E8 B0 P* }
公仔箱論壇1 l- k+ m& i$ I. G$ G G7 [
5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。
tvb now,tvbnow,bttvb x& Q- s3 V( W: k/ |# V' m2 |& _
0 B2 z2 E( ~/ w1 n/ y+ ]9 q
魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) `0 K6 V0 M. y9 U) i