標題:
[西式食譜]
馬來咖喱雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:54 AM
標題:
馬來咖喱雞
6 k5 Q* B& X# _
os.tvboxnow.com( L) t3 e: m+ l
材料
9 {+ x8 v6 d" y3 ]! K
雞肉粒 400克、菜油 6湯匙、洋葱 1個（切粒）、薑蒜茸 1茶匙、茄膏/辣椒粉/薑黃粉各 1/2茶匙、咖喱粉/炸乾葱碎各 1湯匙、鹽 1/4茶匙、新鮮椰子肉/椰奶各 1/2杯、椰子水 1杯、鮮奶 30毫升、苦檸葉 2片（切絲）、辣椒油少許
. r( w7 ?+ a" V( R# _+ m- g4 e/ Uos.tvboxnow.com
! o! P: m0 o* J4 e4 [ j v& d+ L* ]
K. J6 y+ v! w3 @% A
, O0 |5 @0 k4 k0 B V
做法
9 |( P q% b% l3 v4 r% } N
1.燒熱鑊加菜油，用中火爆香洋葱粒至金黃，約 5分鐘，然後加薑蒜茸略炒 1分鐘。
4 f0 U8 Y6 P% A1 c; X' t8 t& I% i: S
os.tvboxnow.com6 B2 z, O- z' f A' a
2.再加茄膏、鹽、薑黃粉、辣椒粉及咖喱粉，加少許水煮 5分鐘直至油滲出。
9 d$ j: K- {- {! X* c$ h; _9 Utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: p8 B8 P% m5 T! G; e- A; e
3.加雞肉粒炒勻，再加半杯椰子水、椰奶、鮮奶、苦檸葉絲及炸乾葱碎炒勻，再加剩餘的椰子水煮 4分鐘。
5 v: {5 Q5 G9 x: k5 O; N
; F, B# N6 O+ M8 F; X( \
4.加入半份新鮮椰子肉，再煮 4分鐘，然後上碟，淋上辣椒油、剩餘椰子肉及少許苦檸葉絲作裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( ?' x1 C, v) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, L& c* F! E. e! c; ?4 |
' ~) ~* J2 h8 I3 C( q5 j$ O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
* b0 o( }* b7 j5 @4 ^" L& f! T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
