標題:
[西式食譜]
開胃奇異開胃奇異果炒飯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 06:46 AM
標題:
開胃奇異開胃奇異果炒飯
開胃奇異開胃奇異果炒飯
, A/ C' }; i% l! X' ]2 `! ~9 C+ V
os.tvboxnow.com. E! z c5 s1 i0 k8 p
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
* I! w8 g( J" [: H' A6 S+ _
( k: z2 S; @4 I. t5 L {6 B/ o% Wtvb now,tvbnow,bttvb
烹製材料（一人份）
) G! X0 j% Z9 T
6 q ^/ C& B# ?- L9 {2 }4 U公仔箱論壇
材料：
5 U9 c! g, N( c7 @- u( C; e, o* sos.tvboxnow.com
9 F- P R2 _2 E$ Q% b) @, K- }公仔箱論壇
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
公仔箱論壇: K$ b/ H" T( l, y/ A- U( a% m
7 b7 z3 i1 U7 k- ^4 S
調料：
# d6 \& ?1 a' r+ h* L: t
" ]% H# G3 ~( G( N公仔箱論壇
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
& ^8 N/ f6 O+ {* _公仔箱論壇
公仔箱論壇) B1 ]( E7 w, n9 f i- J; [: j
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
3 D. [( t+ Q3 E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c8 F: l, H7 y+ }( `: c公仔箱論壇
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
os.tvboxnow.com, M/ a0 T1 {6 T+ ^! {
7 t+ d+ u/ {* w9 ~公仔箱論壇
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
. @, i) s9 N2 E' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v4 V" i4 ` f) D7 P
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
1 y0 Y* a( {# H. `
tvb now,tvbnow,bttvb) q0 e/ Q0 N9 c7 O6 I4 m+ I
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
, L, h' c0 F5 q7 d/ b* |. M$ U$ w8 N公仔箱論壇
公仔箱論壇+ f: S g# i7 X. p/ Q( r' U
8 M: {2 \% N( N6 _ Y" N% e
廚神貼士
* n. v# I" A" K
. A2 z* `/ Z) b4 r$ N公仔箱論壇
/ r, F& x# t5 \! P0 Z! @6 C
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
5 P0 A8 g( d7 A# D. z& L1 a
os.tvboxnow.com! `6 [+ j- K/ H# n$ Y2 Y8 L) A
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
! p3 b7 P2 x1 ?9 j% Z$ c% F% ^% M
$ c( ~ e: h' t% V, E. }2 X
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
公仔箱論壇0 D! {& \2 I! L2 [ z k, B
/ t- P0 T5 r& h4 u2 E
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
4 X: V7 G" F* S
& e" l1 _6 n! e1 ~' `/ g1 f7 Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }! M+ T, [* N( e) ros.tvboxnow.com
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
9 {' D* G0 O. r1 j+ H& D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com( ~% b& Q* \0 ?* `) O
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
