9 d' k" J1 l3 k. Z2 T, c' @0 Etvb now,tvbnow,bttvb“我知道外面有人説我巴閉囂張，可是他們不知道我的苦衷。”原來，早前洺記是不準打包的，因爲兩夫婦加兒子也只不過3個人6雙手，做得堂食來，做不來外帶，於是就有了‘不給打包’之説。不過，今日換兒子接手，Ricky樂當半退休的顧問，而洺記也漸漸地允許在非繁忙時間打包，“我費事理外面D人講我系巴閉定牙擦，總之我做好我旣炖湯，大家飲得開心咪算咯。”os.tvboxnow.com8 p- D" a* e- N, O; s5 a
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而洺記的胡椒豬肚炖湯，就是加豬肚生炖而成，和外頭先以開水燙過，上枱時才加進湯內的有所不同。“豬肚系要甘生炖，個味道先會出黎，而且胡椒唔好落太多，不單只會蓋過豬肚旣鮮味，仲對身體唔好。”因爲平日喜和中醫師朋友交流，漸漸也得到一些中藥知識，例如胡椒太多會傷眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 X# y- [ ?
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巴閉名言 & J1 k9 J* t' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.“我費事理外面D人講我系巴閉定牙擦，總之我做好我旣炖湯，大家飲得開心咪算咯。” 7 g2 e, T0 ?! |2.“唔好食咖喱啦，你濕熱啊嘛，食咗咪濕上加濕……” + c4 m! k3 ?! F( F* X- M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.“我知道外面有人講我巴閉囂張，但係他們點知我旣苦衷。”tvb now,tvbnow,bttvb' @9 d3 O0 K0 B
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原來是硬漢的柔情, t; ?; `9 A% K9 C
臨走前，還聽到他一直叮嚀客人們，最近天氣熱，要喝怎樣的湯云云。這時街燈火光閃爍，顧客們來了又去，老闆Ricky卻默默地以自己的方式關懷着大家，也許這就是舊派人的風格。就像嚴肅的父親，愛你，卻從不講出口，原來硬漢也有柔情。公仔箱論壇/ w1 k+ s& r( [# V; c
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洺記炖湯 ( j- ~: O! t: F( n; aos.tvboxnow.com電話：012-2390 623 ) p6 ]1 Y- q+ V6 v4 U# C$ J5 ]0 [地址：Stall No.9, Jalan 20/16, Paramount Garden, Petaling Jaya.八打灵 ; y L# }1 a9 f) X! atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. f1 q1 X: j3 Y
請不要躭誤大家時間——媚姨小食店 4 H' f# D7 h T% |# Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % C- `. ?7 t C* k+ xtvb now,tvbnow,bttvb風扇在吃力地晃動，發出了咿呀咿呀的響聲。室外三十幾度的高溫，一條人龍正在媚姨辣椒板面處一字排開。他們有者顯得不耐煩，有的卻一副怡然自得的樣子，做的都是同一件事，就是等！tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 a7 |' \: E" {2 W# s, t
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剛剛上過本地著名美食節目的媚姨辣椒板面吸引了不少的人潮，不過比起上個星期，人潮算是減少了，可是依然需要排隊等位子。“可不可以搭枱？如果不可以恕不招呼。”媚姨正在招呼排隊中的顧客。忘了提醒大家，來到媚姨辣椒板面，因爲人潮太多，所以不管你願不願意，你還是得接受搭枱。不過，爲了一碗美味的板面還是値得的。 7 g: N# w5 ]) P: s/ N- e( f! x" g0 S: ~, `2 y
禁拍照防無良行家tvb now,tvbnow,bttvb' r" C0 u2 Q! \ [
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媚姨的板面吃起來彈性十足，滑溜滑溜，麵粉香充滿着整個口腔，如果再下多點辣椒，就更好。而且吃這個干撈辣椒板面也有技巧，就是把半熟的蛋黃戳破，讓蛋液混合炒香的辣椒布滿整碗板面，才把它們撈個均匀。這時候卻看到媚姨有點不高興地向一位顧客提出意見“對不起，這里不準拍照”。是的，爲了避免行家抄襲他們的招牌菜還有餐牌，一律不準拍照。os.tvboxnow.com5 s9 ~; A5 ~# d' t4 N3 m
3 a' E. o2 M. y. k5 |tvb now,tvbnow,bttvb“不行，那個酸柑一定要加進麵條里，然後你再撈均匀一點，對，就是這樣才好吃！”堅持自己想法的媚姨看不過眼，可能你以爲不放酸柑沒什么大不了，殊不知你已經蹧蹋了媚姨的一番心意。因爲平衡的酸辣更能帶出板面的清香。公仔箱論壇( G/ V9 {& G4 ]8 |4 W/ n
' I0 G3 Y' v3 @- j; `5 P& }$ _tvb now,tvbnow,bttvb“我也知道外面有人説我很巴閉，好像‘唔憂做’，不過我又管不了別人的嘴巴，你啱食就食，唔啱食可以過隔離，一句話就是這么簡單！”直爽的媚姨不吐不快。説的也是，就算外頭的人怎么説，這里還是一樣客似雲來，若在午餐時間來到一樣還是得排隊。她頗有微言表示光是做熟客的生意就已經夠忙了，現在還有一大堆的生客慕名而來，她坦言現在根本是從早做到晩，透不過氣來。 # c5 g5 O" r+ A; atvb now,tvbnow,bttvb' I3 R8 B5 E/ ]8 d7 M7 z
設規矩是方便大家公仔箱論壇/ v6 v; S. U$ p$ i
曾經有一次，一家八口光顧媚姨，不過只點了兩碗板面，“你們這么多人不夠吃的，要不要再添一點？”卻換來人家的白眼，“我們又沒有吃過你的板面，怎知道好不好吃，如果吃了好吃，那我們再叫。”媚姨當時以人太多，第二輪下單要等很久爲由，所以拒絶客人們的第二輪下單。所以如果你看到人多多，又不想碰到一鼻子灰，就在下單時想好到底要吃多少，因爲這里是不許‘Encore’的。tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 I U' O# S. F
9 d: ]& e: r, m: `$ l" ]os.tvboxnow.com未幾，卻看到媚姨與附近學院的學生談得不亦樂乎，而學生們也透露媚姨經常會優待他們，讓他們以超値的價錢吃頓飽。這鐵娘子一時堅持己見，一時卻和熟客們談笑風生，其實説穿了，媚姨只不過想穩打穩扎，以眞功夫做好一碗好板面，如此而已。 . |. T J- o2 n, f! T5 ^- n' I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : W* }2 Y4 s4 @) w8 g+ t, `# E/ f巴閉名言 * G# u! ?8 ^ p8 |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.“可不可以搭枱？如果不可以恕不招呼。”( {8 o ?# p9 P* z5 t( o
2.“對不起，這里不準拍照！” , y) ]' B2 R' q6 Z7 i3.“啱食就食，唔啱食可以過隔離！”- o. Z( b% a3 W
2 |0 @2 \4 [. W+ ~( F媚姨小食店咖喱辣椒板面 8 r( d7 ~5 L! n7 ~) g電話：016-2107 559 : M @* e2 }/ }- s, f' etvb now,tvbnow,bttvb地址：No. 20, Jalan Cerdik, Taman Connaught, Cheras,56000 Kuala Lumpur.吉隆坡焦赖区
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