標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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' o  W) T$ C7 w- f8 ^: b- R0 J6 S「昂坪大澳 Guide Tour」tvb now,tvbnow,bttvb- z' |- a6 ^4 F" D/ K
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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荔芋素帶子$75
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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4 m# D  K, w5 Q* R% g1.巧炸雪米糍$30
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。tvb now,tvbnow,bttvb# o1 _3 w) A: N. y
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2.晶透桂花糕$30' J; I# V1 P! J; e
       
$ Y' g1 j8 D# O5 T+ Xtvb now,tvbnow,bttvb造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客公仔箱論壇% _  \1 k, {7 r# _* D
       
6 n2 p3 D8 ^9 g& S3 g, n; F公仔箱論壇燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。公仔箱論壇2 \0 k8 K# o, C2 a6 A$ _" h9 R
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  Q- Q4 o- f5 x; S) W5.一人一素盆菜$88os.tvboxnow.com  J; L! |. G# |  q0 @% A$ X
       
4 c' v4 [  @) A1 U, n2 f' ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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' g$ f' t. z. B& R, f- i# r) _os.tvboxnow.com昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)os.tvboxnow.com  P+ M4 P- R  u0 c1 k

2 H! H- k( x. T9 G掃大澳炭燒小食
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- `9 u: q1 E+ [' t( t# Q" c望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。os.tvboxnow.com9 ~2 c" q# Z6 b$ l) v1 `7 w0 }2 y
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. W0 O. E* K' u8 Wtvb now,tvbnow,bttvb■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。tvb now,tvbnow,bttvb' s4 m5 y  ]0 H% x. C3 g
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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" N! }- c& L  B7 }3 L8 ?; ctvb now,tvbnow,bttvb燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）tvb now,tvbnow,bttvb2 j. J: I" ~1 ~8 p6 n" K; C
       
. x9 T0 c  V+ f* h' f$ w7 @6 [os.tvboxnow.com原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 x6 w3 W8 R/ H0 r3 ^

: ?, ~! a# r2 E3 _% }8 Q; L% e% F山水豆腐花$10（ c）os.tvboxnow.com# ?- E; A: S! V: h1 i' L2 n

$ G  h3 e! v2 C" T& u+ g6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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. D# U. a6 o3 `+ e0 ]( W茶果$4/個（ b）公仔箱論壇9 C' s5 O% {6 k
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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+ E3 U1 Y: ]( l. q. ?a.肥妹燒烤小食大澳街市街 tvb now,tvbnow,bttvb' X# {6 _! t. f* P4 I: ^# W, D
b.茶果財大澳石仔埗街
6 U9 M( c+ H3 E8 q# A$ n1 m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.益昌小食店大澳永安街
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