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標題: [中式食譜] 芙蓉雞片 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:04 PM     標題: 芙蓉雞片

所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& {6 x0 n# c9 y/ u/ A8 D1 T2 W
* R9 g) ^; l5 r9 x) x4 C9 |4 {( r
雞胸肉 ... 110公克
# X4 g* J  W3 F$ N! Z, oos.tvboxnow.com蛋白 ... 4個 公仔箱論壇7 p& z* M2 c/ d# K
豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇9 X" [( O, e5 N3 w4 t5 z
蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 m+ X0 _: R5 u/ Q% \5 b% ]
薑片 ... 3片
3 o$ x: |) M, B高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇' [+ {9 g' J1 k+ ~' ?9 T* f$ n
鹽 ... 1/2小匙
; V' d0 s6 N1 N  p, L味精 ... 1/2小匙
- D, x& ]* d- h  D- w豬油 ... 110公克
; p4 Q) R8 A; q' @/ ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( X$ _: B" e, P4 h7 N; u6 d  ?
太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇. k- |) F7 a$ N. x5 J! E" _- m8 @7 Q
雞油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb* y1 I6 l0 x4 k. R- V1 r
A 料
  L2 L; A/ g, z3 |! P+ U) P" ]os.tvboxnow.com鹽 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb" q- _8 |) m0 o& R& z+ k1 ^5 {9 O
奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) h/ |" J: x0 u8 c0 m5 f
B 料3 y# \$ G0 w( M
筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 f* J& @/ U) [% P6 Q
洋火腿片 ... 75公克
* Z% l1 ^1 f. r1 |, m2 _os.tvboxnow.com冬菇 ... 6朵
" {: q9 [7 x- j2 R! E, D# Htvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇9 K* k2 F, d. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 Z- c/ z4 M" Q$ I, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" @" A6 G# u4 x
公仔箱論壇* B$ x4 t9 I" T1 g, z
作法步驟：
* t2 Q- U7 H& a, ?( \2 i. G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
/ c8 w# W: ^3 s( J9 R( Wos.tvboxnow.com蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
5 p- n/ U6 m- L0 k# w! ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
1 C4 B4 N9 {4 \  p! {& [3 [6 C5 H1 hos.tvboxnow.com香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
* X4 Z9 I% C# Z8 C5 T- z& d豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
/ T+ o1 k- [* g9 A公仔箱論壇食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 F- {6 U7 I( g& e
os.tvboxnow.com' ^6 U0 ]" t& d6 s: R/ C
備註：
* R2 r! W5 x6 s2 \. M+ V4 V炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:33 PM

哇！都幾多材料和幾複雜的煮法。



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