標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:03 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料：
公仔箱論壇: S5 w; F, r' ^4 e% I+ Q
9 \$ s7 @7 k% o9 ?" O( H
明蝦 ... 8隻
& g( D# f7 n' K9 A# W3 V0 v
蔥末 ... 1大匙
, E) z3 S0 r6 i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜末 ... 2大匙
6 U r: c; E7 q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑末 ... 1大匙
/ O8 H/ f: }$ r, R& \, m
蕃茄醬 ... 4大匙
8 o# g3 s5 X. P( h# w
辣豆瓣醬 ... 1大匙
! Y# h# d$ W' J; _1 s
太白粉水 ... 1大匙
公仔箱論壇+ o- \3 k8 ?9 \2 R
沙拉油 ... 1/2飯碗
6 c) c/ G7 {2 x* h, y5 kos.tvboxnow.com
" O+ E6 k0 Y( h+ p8 r! U0 P! N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A 料
; v" X- W0 [6 Q
酒 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% h t- D8 `) c( x
鹽 ... 1大匙
$ ^: n6 i9 W, b' j1 S
味精 ... 1/2小匙
6 h1 b' j0 P+ Z1 o/ u0 j
醬油 ... 1大匙
os.tvboxnow.com) ^9 E8 D, N$ v1 S8 t% Y* d' z5 A
糖 ... 1小匙
1 o% \7 ^7 c0 W4 n% los.tvboxnow.com
高湯 ... 3大匙
/ n' O9 r" B7 Y
公仔箱論壇: N5 L# {+ `5 ~1 i, @8 ?& Y
作法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% `% Y3 F3 C* P# d8 Q& M: k! U
8 s$ f0 Y6 V" }7 K& h
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
1 E: @- Z, {. x6 C+ n
6 u T* M" e. {# `+ r+ P4 d. stvb now,tvbnow,bttvb
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
7 H1 ]4 I. K5 |3 R: ros.tvboxnow.com
1 z. g# w( B% e公仔箱論壇
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
0 J/ h1 o+ @3 C) z' K0 _
( l- L. a" O9 r; D3 yos.tvboxnow.com
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
os.tvboxnow.com# _8 {% K6 W( _3 e/ Y3 E u8 e4 A
" t4 j. J |& c9 t. `公仔箱論壇
備註：
6 z* ^1 g' N4 s! l' k
! C8 s4 i4 I, x' M: k; ^
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:37 PM
哇！好名貴的一盆菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
