標題:
[中式食譜]
芋頭米粉
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作者:
xz12
時間:
2010-5-17 04:22 PM
標題:
芋頭米粉
材料 乾米粉100公克
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芋頭豬裡肌各100公克
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蔥1支 蝦米芹菜各20公克
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調味料 A料:高湯３杯 鹽酒各１/2小匙
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醬油１小匙 胡椒粉１/４小匙
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作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘，
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蝦米泡軟，芹菜、蔥均洗淨，切末，芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨，均切丁。
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2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色，
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再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟，
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再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。
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