標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-14 04:10 AM     標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店os.tvboxnow.com( o* j+ r' W, g& y0 v; I! F
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.& Z0 r+ j. U: W  k' o( s
联络号码：，0124258552，0124918736
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# E' F7 a* o4 \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇1 ]5 g6 R$ m* v

' R2 @0 |* I  S3 f$ F( Q位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
( [5 j. j# {( M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I% P2 n0 U: A6 I6 e4 d5 r戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: W8 E& L7 t8 H8 ]" j3 q  ]

+ X$ {: J& G1 }( l# P3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。1 n# F! Y+ v/ b; K0 |
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  p6 ^) s6 Y$ x. t9 S6 z1 d0 j2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" u# L' `5 h
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1 d6 v/ g" o. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。os.tvboxnow.com  u+ u2 S2 ]: t- z: k( ]* t9 Q

) N; P5 M- G0 x$ k* z8 W/ s' Stvb now,tvbnow,bttvb20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。os.tvboxnow.com8 J' r- {0 ?+ [( K$ q" h( N

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' E) k2 [- G% C; L7 Eos.tvboxnow.com2010-1-23 09:37公仔箱論壇/ Q5 H. y; {8 [  f3 P# r$ H2 H4 c

8 X. Z$ A1 K; ]1 m5 [7 P) etvb now,tvbnow,bttvb
, L2 V5 W  u% U! w3 Qos.tvboxnow.com黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇1 j0 T1 J0 x) L% z. N6 ]# p$ S. I

( r! l  ~9 j4 I8 B  u/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' P  d( e- t# d/ v6 ^! S
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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7 q# D2 q0 V; S* o4 s0 N0 Zos.tvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”os.tvboxnow.com# H. a$ c, ^/ y& h: u* D. J

' t% f% p3 w3 A+ k& F6 c+ Y“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”os.tvboxnow.com' p( b$ r) c6 n0 x

; i0 E3 g% [4 t+ b6 J. a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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( Q$ c% W. X; ?2 }* K% B3 h# ], fos.tvboxnow.com入口海鲜精品os.tvboxnow.com- a  t; h: I% x# P
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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0 B; E# i% |0 _1 W+ G) P2 `3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 }+ E9 O/ a9 N  b6 Q% Ntvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
4 n: V. p; t. @) @. ztvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
% r6 s6 K1 a$ ~, n5 l1 ]$ z  Y) X- sos.tvboxnow.com龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。os.tvboxnow.com  f8 W* Q! R. H

$ X4 Q" F4 M% i( V1 G1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
" m/ @. R8 f' Gtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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  ]' {5 v' D! ^& ]# R5 Tos.tvboxnow.com(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
9 h% n' K5 P  j+ Z0 H/ T" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。% x5 M4 E7 p2 e$ z: U
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
2 V4 {8 B  p. e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
8 X0 K; e% S( z% C0 j公仔箱論壇阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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+ a  M% |" s& f0 r! s; [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ e* G6 v) J/ w3 E8 n: W& e
(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇: G/ s/ ?( j4 M: D) ]+ r$ c- d
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
4 H* k/ g+ z8 ~7 J(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
! Y3 e! W! W/ y! Q. }公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
! j8 o1 m7 {/ g$ I, H2 G6 h# Ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 I6 ^- v2 c6 L1 l8 `1 v% f
(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
3 a; |3 M2 b6 p  dtvb now,tvbnow,bttvb啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 os.tvboxnow.com  |6 |( e! x/ T2 _
以上价格仅供参考

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作者: chng    時間: 2010-5-17 07:36 PM

very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.

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作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:50 PM

感謝大大的分享

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作者: okged3773    時間: 2010-6-2 09:05 PM

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作者: starry9    時間: 2010-6-13 03:23 PM

谢谢分享，有时间一定去试试。

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