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標題: 福建小食薄餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-13 01:18 AM 標題: 福建小食薄餅

薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部分人都喚它作薄餅。os.tvboxnow.com7 L. p3 x+ L  k$ L
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趙潤蓉婆婆祖籍福建，一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋，從來沒有離開這個老城。去年，喬治市正式納為世界文化遺產之後，老人家從打銅仔街搬到邱公司附近，和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。

老人家和藹可親，常和“城市小孩”的大小朋友閒聊，對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說，趙婆婆正好是他們的“活古跡”。
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知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後，老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生，是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。os.tvboxnow.com- T* F2 B% }+ x/ r! T; \& p

她在活動現場告訴小朋友，薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做，她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料，是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成，非常簡單。但，把這些食材組合起來之後，味道還不錯。有趣是，負責在現場炒餡料的女生，努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時，忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們：這個是可以生吃，不用煮的！當觀眾的小朋友們，亦似懂非懂的點頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ a* [; _' O  J0 l) }$ ]

生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃，不用煮的”的生菜詮釋，正好提醒大家：趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。

作者: apollo2115 時間: 2010-5-26 06:55 PM

感謝大大的分享

作者: 35743734 時間: 2010-6-7 02:51 PM

支持地方小吃

作者: miuwow 時間: 2010-6-9 10:54 PM

haha, 生菜一向都可以生食,不過現在D小朋友生活常識水平低

作者: DAYDAY08 時間: 2010-6-9 11:33 PM

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作者: laozhu123 時間: 2010-6-14 06:41 PM

到廈門沒吃過這個薄餅，下次去試試

作者: flash308 時間: 2010-7-7 01:50 AM

吃过呢，很不错

作者: hildaha 時間: 2010-7-7 09:49 AM

this snack is very similar to a vietnamese snack, they use trhe same ingredients but wrapped with rice paper, the roll then dipped in fish sauce for seasoning. They are very refreshing and all the ingredients are very crunchy because no cooking is needed.

作者: Joeyliu0814 時間: 2010-7-8 10:34 AM

唔講都唔知

作者: monkeyjo 時間: 2010-7-8 12:45 PM

thank you~~~~~

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