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材料$ V. a2 `1 ?- N t Q
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許os.tvboxnow.com: h. S' g. S; O- S- ?6 M
0 ^" d" o; [9 x! p0 t& q公仔箱論壇 % j2 Y& A1 g4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: z3 y7 d. K+ b5 e% l, ?" a* R$ W
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。 4 c& Z& q0 z/ ~/ z0 g6 Otvb now,tvbnow,bttvb* ]/ k! a9 L* }3 { G
2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。os.tvboxnow.com1 A2 ? p) ~# L7 w9 \8 A4 y8 S, Z
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。7 A, C$ t9 w( z7 r; _. a2 B* E) z
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