標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。6 z' y5 I/ ~& c  L
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# E( M( V- q6 c. w! C. P% E5 C蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：, ?' y! A# u5 `( f
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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0 @( B6 n$ E" ^- F公仔箱論壇輕輕挑起：
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' l7 P" O; N6 M  ?/ e8 e. q( E這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇9 p& }9 o5 R1 L  x% N# T* B
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$ _3 \. p4 P! Y( Xtvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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+ S4 A! n7 V1 Aos.tvboxnow.com再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 I9 K5 S" F+ k
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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+ }3 [4 x! m! k9 Z9 V7 l( tos.tvboxnow.com鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：# e  L! l' U3 i" T" q* O
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
7 R: J4 }: \/ [os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 H( S6 E3 h+ G

: U3 q, Z' ?3 S. s+ qtvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：
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