Board logo

標題: [食肆地點] 街頭榴彈香 大釘波子棋 Pancake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-11 06:47 AM     標題: 街頭榴彈香 大釘波子棋 Pancake

泰國榴彈打到香港!據了解,泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面,不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開,榴槤味殃及方圓十里,逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品,以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
+ ]4 w7 }" Q! Z/ ]- c- etvb now,tvbnow,bttvb
1 |* y% G2 R3 f+ z7 ^. wtvb now,tvbnow,bttvb沛公:大釘勝金枕
) X4 q4 J2 m/ w- T  J3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M' c+ a$ u. Z2 C" L6 ?# N! {* n公仔箱論壇■店舖用螢光綠做主色調,好易認。* E3 P* j$ x! w2 C

. g2 {) k# ?  \5 g5 r公仔箱論壇說到榴槤,阿媽自小教落首選金枕頭,皆因核細肉多,肉少核大的大釘是次選,所以金枕頭的價錢也較貴;不過用榴槤做甜品就剛好相反,「沛公甜品」老闆沛公:「金枕頭雖然多肉,但香味不及大釘濃,所以做甜品,一定要用大釘。」大釘供應期短,肉又較少,相對成本大增,因為計果肉,平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時,榴槤較難榨汁,用來做甜品比其他多汁生果麻煩,反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品,不宜下太多果肉,肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次,早跟生果檔主說好,要最熟的榴槤做甜品,生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤,好讓他選擇。沛公:「新年前後一個月沒榴槤供應,約四月大釘當造,現在大釘已經到水尾,來貨主要是金枕頭,一直到年尾。趁還有大釘做甜品,愛濃味榴槤的朋友,想吃要快手,我現在的大釘存貨,約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區, L形舖位,用螢光綠做主色調,加上沛公一身綠色打扮,街坊都知這裏主打榴槤甜品,除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外,今年更一口氣出了五款新榴槤甜品,以賣相計,像波子棋盤的星形班戟最靚絕,下層是招牌千層班戟,蛋黃、麪粉、牛油造的皮,夾住忌廉和榴槤肉,共有十多層,鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆,做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭,無肉不歡嗜重口味者,推介榴槤黑糯米,一大團榴槤肉,吃完不口臭至奇,大大碗黑糯米非常飽肚;初嚐榴槤者,可試試喝沙冰,啜一口,槤榴香味直竄入喉嚨;不慣吃得太甜,可試試奶昔,混了椰汁不會太膩;如果看足球比賽當小吃,建議吃榴槤曲奇,只有輕輕榴槤味,怕臭朋友可以一試。相反,若嫌不夠臭,沛公教路:「榴槤混了忌廉,放入雪櫃雪兩日味更濃,但記得用密實袋,否則整過雪櫃都是榴槤味。」 公仔箱論壇2 m+ a# b& F' z  g! F
tvb now,tvbnow,bttvb* A6 c+ i! i5 ~" T" q' R$ C0 Y
沛公教你選榴槤        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& U+ O3 _( A1 r0 E! h

9 C4 P* a' l, Z3 N! W+ R$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■輕輕敲,聽聲,聽起來越空心,代表榴槤越熟。os.tvboxnow.com& V) }0 `) F/ o, T( [# W3 ^7 a1 u

, R; e1 q$ ?! X0 g
- U7 X: V# c4 y; V; ~# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大釘肉色較黃而核大,金枕頭則較白而核小。os.tvboxnow.com; X4 K# U# O. a1 J3 g- s: A0 }

3 h4 @) B" B" l$ ]; x' |' K公仔箱論壇
1 S$ o9 g' W1 j% w5 w7 E, i+ [! b& L  E■大釘底部是不刺手的平釘。公仔箱論壇; I8 P+ I& Z2 T7 p; A3 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" d: N/ N, g$ P5 T

5 t  Z+ C# N- d$ @% b8 _  l公仔箱論壇■金枕頭底部是密集尖銳小釘。7 B0 Y' X; u0 D6 _
8 ^, ?5 A/ U4 @
五星上將 10吋$288/ 8吋$188
0 K2 t; Y/ ]' S: D$ R$ Q6 C6 B2 yos.tvboxnow.com賣相靚絕,五角星外形如兒時常玩的波子棋,鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆,顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮,夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉,層層叠共有十多層班戟,味道濃口感豐富,插蠟燭,當生日蛋糕也可。
4 r5 d$ }, p" y* U6 [os.tvboxnow.com
/ ?1 m$ R. ^8 Y- }+ f, _公仔箱論壇
9 y1 q- Q5 |7 A) s, S4 \  z# Z  etvb now,tvbnow,bttvb
8 @3 ~9 J+ b+ T7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! a5 O2 ^  y% u1 I6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* k$ Z! S+ [9 X
榴槤沙冰$22
; u9 y+ E' B1 j9 c1 y9 \; t. Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 ]8 L, K2 y8 I" {2 [' O! n
最清凉解渴之選,大啖沙冰灌入口,夾雜絲絲榴槤肉,沒誇張,喝完,真的齒頰留香。
% X8 V2 j; C+ L+ z$ t* @$ D
  d% n+ O6 K% l3 _公仔箱論壇榴槤酥$32TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 S* ?! `7 I7 p
os.tvboxnow.com1 I5 q  @# b5 @( P+ x$ s
最香味四溢,一直是招牌貨,切開熱騰騰的鬆化香口酥皮,裏面就是濃稠榴槤餡,一舀,送入口,好滿足。公仔箱論壇5 z- ^; n2 x4 C  }4 }: K

8 _- C+ r' d* Y公仔箱論壇榴槤曲奇$28
3 L) ~5 \+ `! D8 c3 sos.tvboxnow.com
" h  K: a" b6 y/ ^- J別以為是榴槤核,一粒一粒的是曲奇餅,一包十塊,曲奇味比榴槤味強,軟身,咬口鬆化似鳳梨酥。
: c* s2 g! _; D8 u9 w
) i' l, p  t+ z# b公仔箱論壇榴槤黑糯米$24tvb now,tvbnow,bttvb1 v. a) a- _* \& I1 V2 F2 v* v* U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 w% X' q3 v: s7 G# |
食肉獸至愛,大大團榴槤肉鋪面,離遠已經聞到榴槤香,榴槤肉本身甜膩,加大大碗黑糯米,最飽肚。公仔箱論壇/ u" k( a# b2 U

  N' C6 A. K+ X0 X1 A" ]1 oos.tvboxnow.com榴槤椰奶昔$24
2 B0 H# j! y6 x; r+ p. u
! k6 Z0 e2 I$ {+ O2 L) Z5 h5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色似牛奶,卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽,榴槤和椰奶極配合,濃香加幽香,味道可口並不霸道。
5 [" G$ t! M% A# R+ H8 O2 i+ e6 p. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 e1 J7 [; i0 z, t& h
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)os.tvboxnow.com; w# A9 y0 ~; t* r7 U: k

, A8 X" j' W; O, u! G% o2 x" x紅綠雙珠啖啖肉
5 W+ \  n2 K0 h. z- w  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L' C  W# d, m# U2 b" b* o: d■熟客多,經常座無虛席。os.tvboxnow.com; H' `1 v% E- n* w3 U& A1 f9 ]3 }
公仔箱論壇! I( Z8 h& d1 K: N. s; Z
講到榴槤甜品,九龍城最出名的有「金滿堂」,榴槤飄香是長期人氣甜品,去年最先推出榴槤味棉花冰,反應大好。最近老闆娘李太,引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings,眼見這兩種珍珠,一紅一綠,非常奪目,李太:「這是全天然顏色的珍珠,價錢貴其他人造色素珍珠兩成,香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰,棉花冰入口即溶,咀嚼珍珠,煙煙韌韌有絲絲洛神花清香,着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯,底層是榴槤布甸,旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠,上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球,軟腍似雪糕,愛啖啖肉者一定滿足。 ) x* _  d, V% M8 b

- T; b) Y( C/ M- Z5 q, ^" Los.tvboxnow.com榴槤棉花冰$33, ]% g) P1 u$ q8 L1 ?( R2 E2 S
       
0 a4 v; r' O  Z+ r% [- Tos.tvboxnow.com棉花冰入口即溶,輕微奶味配榴槤果甜,冰凉感覺直透入心, Cool呀。
: `# |/ V+ H4 T+ Q6 M5 O2 r; ^/ W( T- [6 k; j! _/ H
榴槤飄香$33公仔箱論壇/ j) h+ {0 }1 X" S/ D' G' Y

# C  |4 {6 S( O2 C: ^. Q熟客必點榴槤甜品,最底的布甸夾雜榴槤,上面有椰果條、纖維果和珍珠。
% w* F" M" b* g- a) E公仔箱論壇
+ F& N7 T  J/ @0 Y7 d! B6 ^翡翠榴槤杯$339 ~6 B; h& {, Z6 T0 L, {. l' m8 F8 u$ J

8 y4 `" m9 i$ @# I3 Gos.tvboxnow.com新推出,賣相似雪糕,是金枕頭肉加榴槤布甸,旁邊浮面的紅綠珍珠,煙韌有咬口。
& _  s% E: u, `  vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 ~' ~" x- |1 s  M) @, P' e
金滿堂 (九龍城城南道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 o* G7 S% S! I/ l
公仔箱論壇, L1 l: w" M. ^7 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 O- I/ U' B  \8 T





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0